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Muffins sind ein absolutes Highlight in der Welt des Backens – und wenn es um die Kombination von Bananen und Schokolade geht, sind die fluffigen Bananen-Schokoladen-Muffins eine unschlagbare Wahl. Diese köstlichen Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen. Sie verbinden die natürliche Süße reifer Bananen mit dem reichhaltigen Geschmack von Schokolade und sind somit der perfekte Snack für jede Gelegenheit.

Fluffy Banana Chocolate Chip Muffins

Entdecken Sie die Welt der fluffigen Bananen-Schokoladen-Muffins! Diese einfachen und köstlichen Muffins vereinen die süße Natürlichkeit reifer Bananen mit dem reichhaltigen Geschmack von Schokolade, ideal für jeden Anlass. Mit ausschließlich grundlegendem Zutaten wie Bananen, Zucker und Schokoladenstückchen können Sie im Handumdrehen einen leckeren Snack zaubern. Perfekt für Frühstück, als Snack für unterwegs oder einfach zum Genießen. Backen Sie jetzt Ihr neues Lieblingsrezept!
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Zutaten
  

3 reife Bananen, zerdrückt

1/3 Tasse geschmolzenes Kokosöl oder ungesalzene Butter

1/2 Tasse Zucker

1 großes Ei, verquirlt

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1 1/2 Tassen Weizenvollmehl

1/2 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

Optional: 1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse

Anleitungen
 

Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es mit einer Antihaftspray ein.

    Nasse Zutaten vermengen: In einer großen Rührschüssel die zerdrückten Bananen und das geschmolzene Kokosöl (oder die Butter) gut vermengen. Fügen Sie den Zucker, das verquirlte Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie alles zu einer glatten und cremigen Masse.

      Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Natron, Salz und Weizenvollmehl miteinander verquirlen. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.

        Beide Mischungen vereinen: Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmischung und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren! Der Teig sollte leicht klumpig bleiben.

          Schokoladenstückchen hinzufügen: Heben Sie die Schokoladenstückchen und, falls gewünscht, die gehackten Nüsse unter, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.

            Muffinform füllen: Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen auf, sodass jedes etwa zu 2/3 gefüllt ist. So haben die Muffins genügend Platz zum Aufgehen.

              Backen: Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 18-20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Abkühlen und Servieren: Lassen Sie die Muffins nach dem Backen etwa 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen. Genießen Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur!

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 12 Muffins

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie die Muffins auf einem schön dekorierten Teller und garnieren Sie sie mit frischen Bananenscheiben oder ein wenig Puderzucker für eine ansprechende Optik.