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In der heutigen, schnelllebigen Zeit ist es wichtiger denn je, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten in der eigenen Küche zuzubereiten. Der „Spritzige Zitronen-Knoblauch-Lachs mit Brokkoli-Delikatesse“ ist genau das richtige Rezept für alle, die eine ausgewogene Ernährung in ihren hektischen Alltag integrieren möchten. Dieses Gericht vereint die Frische von Zitrone und Knoblauch mit dem zarten Geschmack von Lachs, während der Brokkoli als nahrhafte Beilage fungiert.

Easy One-Pan Lemon Garlic Salmon and Broccoli

Entdecken Sie das Rezept für einen spritzigen Zitronen-Knoblauch-Lachs mit Brokkoli, ideal für gesundheitsbewusste Menschen mit einem vollen Terminkalender. Dieses einfache, schnelle Gericht kombiniert die frischen Aromen von Zitrone und Knoblauch mit zartem Lachs und nahrhaftem Brokkoli. Perfekt für ein Familienessen oder um Gäste zu beeindrucken! Lernen Sie, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten und variieren können, um das Beste aus Ihren Zutaten herauszuholen.
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Zutaten
  

4 Lachsfilets (je etwa 170 g)

2 Tassen Brokkoliröschen

4 Esslöffel Olivenöl, aufgeteilt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Zitrone (abgerieben und ausgepresst)

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

¼ Teelöffel Chiliflocken (optional, für einen Kick)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Dies gewährleistet, dass er schön heiß ist, um den Lachs perfekt zu garen.

    Backblech vorbereiten: Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus oder sprühen Sie es leicht mit Kochspray ein, damit die Lebensmittel nicht haften bleiben.

      Marinade mischen: In einer kleinen Schüssel verquirlen Sie 2 Esslöffel Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, den Zitronenabrieb, Oregano, Salz, Pfeffer und die optionalen Chiliflocken. Diese spritzige Marinade wird dem Lachs einen intensiven Geschmack verleihen.

        Zutaten anrichten: Legen Sie die Lachsfilets auf eine Seite des Backblechs. Verteilen Sie auf der anderen Seite die Brokkoliröschen gleichmäßig. Träufeln Sie die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl über den Brokkoli und würzen Sie ihn mit etwas Salz und Pfeffer.

          Lachs marinieren: Gießen Sie die Zitronen-Knoblauch-Marinade über die Lachsfilets und achten Sie darauf, dass sie gut ummantelt sind.

            Backen: Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie alles für etwa 15-20 Minuten, bis der Lachs sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt und der Brokkoli zart ist.

              Garnieren und servieren: Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und eine Minute ruhen lassen. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzliche Frische.

                Genießen: Servieren Sie Ihren Ein-Pfannen-Zitronen-Knoblauch-Lachs mit Brokkoli heiß und träufeln Sie eventuelle übrig gebliebene Säfte über das Gericht für zusätzlichen Geschmacks-Kick.

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4