Cucumber Wasabi Crunch Wraps

Die Kunst, perfekte Wraps zuzubereiten, liegt in der richtigen Anordnung der Zutaten. Beginnen Sie mit einer großen Vollkorn-Tortilla, die eine solide Basis schafft und der Füllung Stabilität verleiht. Stellen Sie sicher, dass die Tortilla frisch und leicht warm ist, da dies die Flexibilität erhöht und das Einrollen erleichtert.

Cucumber Wasabi Crunch Wraps

Entdecken Sie die köstlichen und gesunden Gurken-Wasabi-Crunch-Wraps – die perfekte Wahl für ein schnelles Mittagessen oder einen leichten Snack! Diese Wraps kombinieren frisches Gemüse mit einer würzigen Wasabi-Frischkäsefüllung und einem knusprigen Crunch. Mit einfachen Zutaten wie Vollkorn-Tortillas, Gurken, Karotten und Alfalfa-Sprossen sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein visuelles Highlight. Erfahren Sie alles über die Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile in unserem Artikel!

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Zutaten

4 große Vollkorn-Tortillas

1 große Gurke, dünn geschnitten

1 mittlere Karotte, in Julienne geschnitten

1 rote Paprika, dünn geschnitten

1 Tasse Alfalfa-Sprossen

½ Tasse Frischkäse, weich gemacht

2 Esslöffel Wasabipaste (nach Geschmack anpassen)

1 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Sesamöl

1 Esslöffel Reisessig

½ Teelöffel Ingwerpaste (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

½ Tasse knusprige Röstzwiebeln oder Tempura-Stückchen für den Crunch

Frische Korianderblätter zur Garnierung (optional)

Anleitungen

Soße vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den weichen Frischkäse mit der Wasabipaste, Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Ingwerpaste (falls verwendet) und einer Prise Salz und Pfeffer vermengen. Rühren Sie gut um, bis eine glatte Mischung entsteht und alle Zutaten gut miteinander verbunden sind. Passen Sie die Wasabimenge nach Ihrem Schärfewunsch an.

Wraps zusammenstellen: Legen Sie eine Vollkorn-Tortilla flach auf eine saubere Arbeitsfläche. Verteilen Sie eine großzügige Schicht der Wasabi-Frischkäsemischung über die Mitte der Tortilla, wobei Sie an den Seiten etwa einen Zoll frei lassen.

Gemüse schichten: Legen Sie auf die Frischkäsemischung die Gurkenscheiben, die Julienne-Karotte und die rote Paprika. Fügen Sie eine Handvoll Alfalfa-Sprossen für Frische und zusätzlichen Crunch hinzu.

Crunch hinzufügen: Streuen Sie eine Linie von knusprigen Röstzwiebeln oder Tempura-Stückchen über das Gemüse, um den Wrap mit einem köstlichen Crunch zu versehen.

Wrap einrollen: Falten Sie die Seiten der Tortilla über die Füllung und rollen Sie den Wrap von unten nach oben ein, um die Füllung fest zu umschließen. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten sicher eingepackt sind.

Schneiden und servieren: Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Wraps in der Mitte zu schneiden, damit die bunten Schichten sichtbar werden. Wenn gewünscht, garnieren Sie mit frischen Korianderblättern für zusätzlichen Geschmack.

Nährstoff-Boost: Möchten Sie mehr Protein hinzufügen? Erwägen Sie, einige Scheiben gegrilltes Hähnchen oder Tofu vor dem Einwickeln hinzuzufügen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | 4 Portionen