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Willkommen in der Welt der gesunden Snacks! Heute präsentiere ich Ihnen ein Rezept für knusprige Röstknoblauch-Kichererbsen, das nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Dieses Gericht ist ideal für besondere Anlässe oder einfach für den täglichen Genuss. Ob als Snack für zwischendurch, als Topping für Ihren Salat oder als Appetizer bei Ihrer nächsten Feier – diese Kichererbsen sind vielseitig und kommen bei jedem gut an.

Crunchy Roasted Garlic Chickpeas

Entdecken Sie das köstliche Rezept für knusprige Röstknoblauch-Kichererbsen – ein gesunder Genuss für jeden Anlass! Diese nahrhaften Snacks sind reich an Ballaststoffen und Proteinen, perfekt als Snack, Topping für Salate oder Appetizer bei Feiern. Mit aromatischem Knoblauch und einfachen Gewürzen zubereitet, bieten sie einen unwiderstehlichen Crunch. Ideal für Vegetarier, Veganer oder alle, die gesunde Ernährung schätzen. Lassen Sie sich inspirieren!
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Zutaten
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen (auch Garbanzo-Bohnen genannt), abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen

1/2 Teelöffel Meersalz (nach Geschmack)

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für zusätzlichen Schwung)

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor. So schaffen Sie optimale Bedingungen zum Rösten der Kichererbsen.

    Kichererbsen Vorbereiten: Nach dem Abgießen und Abspülen der Kichererbsen legen Sie diese auf ein sauberes Küchentuch oder Papiertücher. Tupfen Sie sie gründlich trocken – das Entfernen der Feuchtigkeit hilft, die Kichererbsen knusprig zu machen.

      Würzmischung Zubereiten: In einer Rührschüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Meersalz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer (wenn verwendet) miteinander vermengen. Gut umrühren, bis die Mischung gleichmäßig vermischt ist.

        Kichererbsen Beschichten: Geben Sie die trockenen Kichererbsen in die Schüssel und wenden Sie sie sorgfältig in der Öl- und Gewürzmischung, sodass sie gleichmäßig überzogen sind.

          Im Ofen Rösten: Legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie aus, um die Reinigung zu erleichtern. Verteilen Sie die gewürzten Kichererbsen in einer einzigen Schicht auf dem Backblech.

            Backen: Rösten Sie die Kichererbsen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Rühren Sie sie nach der Hälfte der Garzeit um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

              Abkühlen Lassen: Nehmen Sie die Kichererbsen nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf dem Backblech etwa 5 Minuten abkühlen. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.

                Garnieren und Servieren: Nach dem Abkühlen die Kichererbsen mit frischer Petersilie bestreuen, um Farbe und zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Genießen Sie Ihre knusprigen Röstknoblauch-Kichererbsen als Snack, als Topping für Salate oder als Party-Appetizer!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen