Go Back
In der Welt der Backkunst gibt es nichts Vergleichbares zu frisch gebackenen Keksen, die mit einer perfekten Kombination aus Süße und salzigem Geschmack verführt. Diese Krossen Kekse mit einem gesalzenen Karamell-Twist sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Sie sind die ideale Mischung aus knusprigen Kanten und einem weichen, zähflüssigen Inneren, das durch die gesalzene Karamellsauce noch verstärkt wird. Dieses Rezept ist perfekt geeignet für jeden Anlass – sei es ein gemütlicher Nachmittagskaffee, eine Feier oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. In diesem Artikel werden wir die Zutaten, die Zubereitung und die Besonderheiten dieser köstlichen Kekse detailliert besprechen. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, dieses Rezept wird Ihnen helfen, eine unerhört leckere Kreation zu schaffen.

Crunchy Cookies with a Salted Caramel Twist

Entdecken Sie das unwiderstehliche Rezept für Krossen Kekse mit einem gesalzenen Karamell-Twist. Diese Kekse vereinen die perfekte Kombination aus knusprigen Kanten und einem weichen, zähen Inneren, verfeinert mit gesalzenem Karamell und Schokoladenstückchen. Ideal für jede Gelegenheit, dieses Rezept ist einfach zu folgen und perfekt für Bäcker aller Erfahrungsstufen. Genießen Sie den köstlichen Geschmack und die Freude am Backen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

225 g ungesalzene Butter, weich

200 g Kristalzucker

200 g brauner Zucker (fest gepackt)

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

360 g Weizenmehl

1 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

100 g Haferflocken

170 g Schokoladenstückchen (halb-süß oder dunkel)

240 g gesalzenen Karamellsauce

Meersalzflocken, zum Garnieren

Anleitungen
 

Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.

    Butter und Zucker cremig rühren: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter zusammen mit dem Kristall- und Braunen Zucker etwa 3-4 Minuten lang cremig rühren, bis die Mischung leicht und luftig ist.

      Eier und Vanille hinzufügen: Schlage die Eier nacheinander in die Mischung ein. Füge dann den Vanilleextrakt hinzu und mische alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.

        Trockenbestandteile kombinieren: In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Natron und Salz gut miteinander vermengen. Dieses Trockenmix langsam zur feuchten Mischung hinzufügen und nur so lange umrühren, bis alles gerade kombiniert ist.

          Haferflocken und Schokolade unterheben: Die Haferflocken und Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

            Karamell hinzufügen: Nimm etwa 1 Esslöffel Teig und forme ihn in deiner Hand zu einer flachen Scheibe. Platziere einen kleinen Löffel gesalzenen Karamells in die Mitte und wickle den Teig darum, sodass eine Kugel entsteht. Achte darauf, dass das Karamell gut im Teig eingeschlossen ist.

              Für das Backen vorbereiten: Lege die Keks-Kugeln auf die vorbereiteten Backbleche und lasse dabei etwa 5 cm Abstand zwischen den Kugeln. Bestreue jede Keks-Kugel mit einer kleinen Prise Meersalzflocken, um den unwiderstehlichen gesalzenen Karamell-Twist zu verstärken.

                Backen: Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch leicht weich bleibt. Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie etwa 5 Minuten auf den Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen transferierst.

                  Servieren und genießen: Diese Kekse schmecken am besten warm, wodurch das Karamell leicht zähflüssig wird, während die Kekse außen knusprig bleiben.

                    Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 24 Kekse