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Die Knusprigen Buffalo-Kichererbsen-Wraps sind nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch eine gesunde und sättigende Option für alle, die auf der Suche nach einer schmackhaften und nahrhaften Mahlzeit sind. Dieses Rezept verbindet die würzigen Aromen von Buffalo-Sauce mit der herzhaften Textur von Kichererbsen und einem bunten Mix aus frischem Gemüse. Ideal für ein schnelles Mittagessen, ein leichtes Abendessen oder sogar als Snack für Partys, diese Wraps sind vielseitig und erfreuen sich großer Beliebtheit bei Veganern, Vegetariern und allen, die eine gesunde Ernährung schätzen.

Crunchy Buffalo Chickpea Wraps

Entdecke die köstlichen Knusprigen Buffalo-Kichererbsen-Wraps, die nicht nur gesund sind, sondern auch herrlich schmecken! Dieses Rezept kombiniert würzige Buffalo-Sauce mit knusprigen Kichererbsen und frischem Gemüse wie salat, Tomaten und Karotten. Perfekt für ein schnelles Mittagessen, leichtes Abendessen oder als Snack für Partys, sind diese Wraps ein Hit bei Veganern und Gesundheitsbewussten. Genieße Varianten nach deinem Geschmack und bring frischen Schwung in deine Küche!
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Zutaten
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Olivenöl

120 ml Buffalo-Sauce (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

4 große Vollkorn- oder Spinats-Wraps

1 Tasse gehackter Kopfsalat

1/2 Tasse gewürfelte Tomaten

1/2 Tasse geraspelte Karotten

1/2 Tasse geschnittene Avocado (optional)

60 ml Ranch-Dressing (oder Joghurt-Dressing für eine leichtere Option)

Frischer Koriander oder Petersilie zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Vorheizen und Vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.

    Kichererbsen würzen und backen: In einer mittleren Schüssel die abgetropften Kichererbsen mit Olivenöl, Buffalo-Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, sodass die Kichererbsen gleichmäßig mariniert sind. Verteile die Kichererbsen auf dem vorbereiteten Backblech in einer einzigen Schicht.

      Rösten: Backe die Kichererbsen für 20-25 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Schüttle das Blech zur Mitte der Backzeit, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

        Wraps vorbereiten: Während die Kichererbsen im Ofen sind, lege deine Wraps auf eine saubere Arbeitsfläche. Platziere in der Mitte jedes Wraps eine Handvoll gehackten Kopfsalat, gefolgt von gewürfelten Tomaten, geraspelten Karotten und, falls gewünscht, der Avocado.

          Wraps zusammensetzen: Sobald die Kichererbsen fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten abkühlen. Füge eine großzügige Portion der knusprigen Buffalo-Kichererbsen zu den Gemüsesorten hinzu. Beträufle alles mit Ranch-Dressing und streue nach Belieben frischen Koriander oder Petersilie darüber.

            Wraps einrollen: Klappe die Seiten des Wraps ein und rolle ihn von unten her straff auf, um die Füllung zu umschließen. Wiederhole diesen Vorgang mit den verbleibenden Wraps.

              Servieren: Schneide jeden Wrap in zwei Hälften, damit die bunten Füllungen zum Vorschein kommen. Sofort servieren, idealerweise mit zusätzlichem Ranch-Dressing zum Dippen.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4