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Zucchini-Wedges sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine köstliche und gesunde Snack-Option für jeden Anlass. Diese knusprigen, goldbraunen Zucchini-Wedges sind perfekt als Appetizer, Beilage oder sogar als Hauptgericht, wenn Sie eine leichtere Option suchen. In Kombination mit einem cremigen Ranch-Dip sind sie ein unvergesslicher Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird.

Crispy Zucchini Wedges with Ranch Dip

Entdecken Sie das Rezept für Zesty Crispy Zucchini Wedges mit einem cremigen Ranch-Dip! Diese einfachen und gesunden Snacks sind perfekt für jeden Anlass und bieten eine köstliche, knusprige Textur, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert. Mit frischen Zucchini, aromatischen Gewürzen und dem leckeren Dip sind sie eine tolle Alternative zu klassischen Snacks. Ideal zum Teilen bei Partys oder einfach als schmackhafte Zwischenmahlzeit. Probieren Sie es aus!
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Zutaten
  

Für die Zucchini-Wedges:

2 mittelgroße Zucchini

1 Tasse Panko-Brösel

1/2 Tasse Weizenmehl

2 große Eier

1/2 Tasse geriebener Parmesan

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Olivenöl-Spray

Für den Ranch-Dip:

1/2 Tasse Sauerrahm

1/2 Tasse Mayonnaise

1 Esslöffel frischer Dill, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Dill)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Zucchini vorbereiten: Waschen und trocknen Sie die Zucchini gründlich. Schneiden Sie jede Zucchini der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie jede Hälfte dann in Viertel, um Wedges zu erhalten.

      Dredging-Station einrichten: In einer Schüssel das Mehl mit einer Prise Salz und Pfeffer vermengen. In einer zweiten Schüssel die Eier gut verquirlen. In einer dritten Schüssel die Panko-Brösel mit dem geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver sowie etwas zusätzlichem Salz und Pfeffer mischen.

        Zucchini-Wedges panieren: Jedes Zucchini-Wedge zuerst im Mehl wenden und eventuelles überschüssiges Mehl abklopfen. Danach das Wedge in die verquirlten Eier tauchen, sodass überschüssiges Ei abtropfen kann. Schließlich in der Panko-Mischung wälzen und leicht andrücken, um eine gute Beschichtung zu garantieren. Die panierten Wedges auf das vorbereitete Backblech legen.

          Olivenöl hinzufügen: Sobald alle Wedges paniert sind, leicht mit Olivenöl-Spray besprühen, um die Knusprigkeit zu verbessern.

            Wedges backen: Backen Sie das Blech im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Wedges goldbraun und knusprig sind.

              Ranch-Dip zubereiten: Während die Zucchini im Ofen sind, in einer Rührschüssel den Sauerrahm, die Mayonnaise, Dill, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Zitronensaft sowie eine Prise Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis die Mischung cremig und glatt ist. Den Dip im Kühlschrank bis zum Servieren kalt stellen.

                Servieren: Sobald die Wedges knusprig und goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen. Warm mit dem Ranch-Dip an der Seite servieren – ideal als Snack oder Vorspeise.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4

                    - Präsentationstipps: Die Zucchini-Wedges können auf einem schönen Holzbrett oder in einer Schüssel angerichtet werden, garniert mit frischem Dill und Zitronenscheiben für einen ansprechenden Look.