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Willkommen in der Welt der köstlichen und herzhaften Quesadillas! Dieses Rezept für würzige knusprige Hatch Chili Quesadillas vereint die Aromen von frischen, gerösteten Hatch-Paprika mit schmelzendem Käse und einer Mischung aus Gewürzen, die Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen werden. Quesadillas sind nicht nur ein beliebtes mexikanisches Gericht, sondern auch eine hervorragende Option für eine ausgewogene Ernährung, da sie einfach zubereitet werden können und sich hervorragend für verschiedene Anlässe eignen – sei es als Snack, Hauptgericht oder Partyfood.

Crispy Hatch Chili Quesadillas

Entdecken Sie die köstliche Welt der würzigen knusprigen Hatch Chili Quesadillas! Dieses Rezept kombiniert frische, geröstete Hatch-Paprika mit schmelzendem Käse und aromatischen Gewürzen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal als Snack oder Hauptgericht, bieten diese Quesadillas eine gesunde und vielseitige Option für jeden Anlass. Lernen Sie, wie man sie mit einfachen, nahrhaften Zutaten zubereitet und verleihen Sie Ihrem Essen eine besondere Note!
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Zutaten
  

4 große Tortillas aus Weizenmehl

1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse

1 Tasse geriebener Cheddar Käse

1 Tasse geröstete Hatch grüne Paprika, gehackt (frisch oder aus der Dose)

1/2 Tasse gewürfelte rote Zwiebel

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

Sauerrahm (zum Servieren)

Salsa (zum Servieren)

Anleitungen
 

Füllung vorbereiten:

    - In einer großen Schüssel den geriebenen Monterey Jack Käse, geriebenen Cheddar Käse, die gehackten Hatch Paprika, die gewürfelte rote Zwiebel und den frischen Koriander gründlich vermengen.

      - Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut durchmischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

        Quesadillas zusammenstellen:

          - Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und einen Esslöffel Olivenöl hinzugeben.

            - Eine Tortilla in die Pfanne legen und die Hälfte der Käse-Paprika-Mischung gleichmäßig über die eine Hälfte der Tortilla streuen.

              - Die Tortilla an der gefüllten Seite umklappen, um die Füllung zu bedecken. Etwa 3-4 Minuten lang braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.

                Umdrehen und weiterbraten:

                  - Mit einem Spatel die Quesadilla vorsichtig umdrehen. Den restlichen Esslöffel Olivenöl am Rand der Quesadilla hinzufügen, um zusätzliche Knusprigkeit zu erreichen.

                    - Weitere 3-4 Minuten braten, bis die andere Seite ebenfalls goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.

                      Wiederholen:

                        - Die fertig gebratene Quesadilla auf ein Schneidebrett legen und etwas abkühlen lassen, während der Vorgang mit den restlichen Tortillas und der Füllung wiederholt wird.

                          Schneiden und servieren:

                            - Jede Quesadilla in Keile schneiden und warm mit Sauerrahm und Salsa anbieten, damit sie nach Belieben eingetaucht werden können.

                              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Für 4 Personen