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Knusprige Knoblauch-Kräuter-Kartoffelspalten sind nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch eine wunderbare Beilage oder ein köstlicher Snack, der in jeder Küche ein Highlight setzt. Sie sind einfach zuzubereiten, benötigen nur wenige Zutaten und bieten eine genussvolle Kombination aus knuspriger Textur und aromatischen Kräutern. Ob als Snack für einen Filmabend, als Beilage zu einem Grillgericht oder einfach als gesunde Alternative zu ungesunden Chips – diese Kartoffelspalten eignen sich für jede Gelegenheit.

Crispy Garlic Herb Potato Wedges

Entdecke das Rezept für knusprige Knoblauch-Kräuter-Kartoffelspalten, die perfekt als Snack oder Beilage für jede Gelegenheit geeignet sind! Diese Kartoffelspalten sind einfach zuzubereiten und sorgen mit ihrer Kombination aus aromatischem Knoblauch und frischen Kräutern für ein Geschmackserlebnis. Dank des Backverfahrens bleiben sie gesund und knusprig. Ideal für Filmabende, Familienessen oder Grillpartys, und einfach anpassbar für verschiedene diätetische Bedürfnisse!
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Zutaten
  

4 große Backkartoffeln (Russet)

4 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Teelöffel getrockneter Oregano

2 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

¼ Tasse geriebener Parmesan (optional)

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C vor. Dies sorgt dafür, dass die Kartoffelspalten knusprig und goldbraun werden.

    Kartoffeln Vorbereiten: Wasche die Backkartoffeln gründlich. Du kannst sie schälen, falls gewünscht; die Schale sorgt jedoch für zusätzliches Bissgefühl. Halbiere jede Kartoffel der Länge nach und schneide dann jede Hälfte in 3 oder 4 Spalten, je nach Größe.

      Beschichtung Mischen: In einer großen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen. Rühre die Zutaten mit einem Schneebesen zusammen, bis sie homogen sind.

        Kartoffelspalten Eintunken: Gib die Kartoffelspalten in die Schüssel mit der Knoblauch-Kräuter-Mischung. Tossiere sie gut, damit jede Spalte gleichmäßig mit der Würzmischung bedeckt ist.

          Auf Backblech Anordnen: Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern. Verteile die Kartoffelspalten in einer einzigen Schicht darauf und achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen, damit sie schön knusprig werden.

            Backen: Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Kartoffelspalten etwa 30-35 Minuten lang. Wende die Spalten nach der Hälfte der Backzeit. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind.

              Parmesan Hinzufügen (Optional): Falls du Parmesan verwendest, streue diesen in den letzten 5 Minuten der Backzeit über die Spalten, damit er schmelzen und knusprig werden kann.

                Garnieren und Servieren: Sobald die Kartoffelspalten aus dem Ofen kommen, bringe sie auf eine Servierplatte. Garniere sie mit frisch gehackter Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer und Frische. Serviere sie sofort mit deinen Lieblings-Dips.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4