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Süßkartoffeln sind nicht nur ein beliebtes Gemüse, sondern auch ein wahres Superfood, das in der modernen Küche immer mehr an Beliebtheit gewinnt. Ein besonders schmackhaftes und gleichzeitig gesundes Gericht, das Sie unbedingt ausprobieren sollten, sind knusprige Cajun-Süßkartoffel-Wedges. Diese Wedges vereinen die natürliche Süße der Süßkartoffeln mit der würzigen Schärfe des Cajun-Gewürzes und bieten ein Geschmackserlebnis, das sowohl als Beilage als auch als Snack ideal ist.

Crispy Cajun Sweet Potato Wedges

Entdecken Sie das köstliche Rezept für knusprige Cajun-Süßkartoffel-Wedges, die eine perfekte Mischung aus Süße und Würze bieten. Süßkartoffeln sind nicht nur gesund, sondern auch reich an Nährstoffen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal als Snack oder Beilage. Verwenden Sie frische Zutaten und vielseitige Gewürze, um den Geschmack zu variieren. Genießen Sie diese leckeren Wedges mit Ihrer Lieblingsdipsauce und bringen Sie gesunde Ernährung auf den Tisch!
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Zutaten
  

2 große Süßkartoffeln

3 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Cajun-Gewürz (fertig gekauft oder selbstgemacht)

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Meersalz (nach Geschmack anpassen)

1 Esslöffel Speisestärke (für extra Knusprigkeit)

Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Dipsauce nach Wahl (z. B. Ranch oder Aioli)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Süßkartoffeln Vorbereiten: Waschen und schälen Sie die Süßkartoffeln. Schneiden Sie sie in Wedges, die etwa 2,5 cm dick sind, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Einheitliche Größen sind wichtig, um die Knusprigkeit zu maximieren.

      Gewürzmischung Zusammenstellen: In einer kleinen Schüssel das Cajun-Gewürz, das geräucherte Paprikapulver, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den schwarzen Pfeffer, das Meersalz und die Speisestärke gründlich vermengen. Die Speisestärke ist entscheidend, um die gewünschte knusprige Textur zu erreichen!

        Wedges Beschichten: Geben Sie die Süßkartoffel-Wedges in eine große Schüssel. Träufeln Sie das Olivenöl darüber und streuen Sie die Gewürzmischung gleichmäßig über die Wedges. Vermengen Sie alles vorsichtig, bis die Wedges gleichmäßig bedeckt sind.

          Für das Backen Anrichten: Verteilen Sie die gewürzten Wedges in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen; dies trägt zu einer optimalen Knusprigkeit bei.

            Backen: Rösten Sie die Wedges im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, dabei die Wedges zur Halbzeit wenden, um eine gleichmäßige Garung sicherzustellen. Behalten Sie die Wedges im Auge; Ofentemperaturen können variieren, die Ränder sollten tief goldbraun werden.

              Servieren: Sobald die Wedges knusprig und zart sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Garnieren Sie nach Belieben mit frischer Petersilie und servieren Sie sie warm mit Ihrer Lieblingsdipsauce.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | Für 4 Personen