Go Back
Wenn Sie auf der Suche nach einer schmackhaften, gesunden und zugleich kreativen Snack-Option sind, sind die knusprigen Buffalo-Tofu-Nuggets genau das Richtige für Sie. Diese köstlichen Nuggets bieten eine würzige, knusprige Textur, die perfekt geeignet ist, um Ihre nächste Party oder einen entspannten Abend zu bereichern. Tofu, oft als proteinreiche und vielseitige Zutat in der veganen und vegetarischen Küche geschätzt, wird hier in einem aufregenden neuen Licht präsentiert.

Crispy Buffalo Tofu Nuggets

Entdecken Sie das Rezept für knusprige Buffalo-Tofu-Nuggets – eine gesunde und schmackhafte Snack-Option, die perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese pflanzliche Alternative zu traditionellen Buffalo-Nuggets bietet eine würzige, knusprige Textur und ist einfach zuzubereiten. Mit hochwertigen Zutaten wie festem Tofu, Panko-Bröseln und einer aufregenden Buffalo-Sauce werden diese Nuggets sicher zum neuen Favoriten in Ihrer Küche. Ideal als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Block (400 g) fester Tofu, gepresst und abgetropft

240 ml Weizenmehl

240 ml ungesüßte pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Sojamilch)

1 Tasse Panko-Semmelbrösel

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräucherte Paprika

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

240 ml Buffalo-Sauce (fertig gekauft oder selbstgemacht)

2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)

Gehackte Frühlingszwiebeln und Selleriestangen (zum Garnieren, optional)

Anleitungen
 

Tofu vorbereiten: Schneide den gepressten Tofu in mundgerechte Würfel oder Nuggets. Du kannst ihn auch in Streifen schneiden, je nach persönlicher Vorliebe.

    Panierstationen einrichten: Vermische in einer flachen Schüssel das Weizenmehl mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherter Paprika, Salz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer. Gieße in eine separate Schüssel die pflanzliche Milch und lege in eine dritte Schüssel die Panko-Semmelbrösel.

      Tofu panieren:

        - Tauche ein Stück Tofu in die Mehlmischung, bis es gut überzogen ist.

          - Schüttle überschüssiges Mehl ab und tauche es anschließend in die pflanzliche Milch.

            - Rolle schließlich das Tofu in den Panko-Semmelbröseln, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Wiederhole diesen Vorgang mit allen Tofustücken.

              Nuggets braten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, füge die panierten Tofu-Nuggets portionsweise hinzu und achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen. Brate jede Seite etwa 4-5 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Passe die Hitze an, um ein Verbrennen zu vermeiden.

                In Buffalo-Sauce wenden: Sobald die Nuggets knusprig sind, gib sie in eine große Schüssel. Übergieße die Nuggets mit der Buffalo-Sauce und lasse sie sanft darin wenden, damit sie gleichmäßig überzogen sind.

                  Servieren und garnieren: Serviere die knusprigen Buffalo-Tofu-Nuggets heiß, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln und begleitet von Selleriestangen für einen erfrischenden Crunch. Genieße sie mit zusätzlicher Buffalo-Sauce oder deiner Lieblingsdip-Sauce!

                    Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4