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Tauchen Sie ein in die köstliche Welt der italienischen Küche mit unserem Rezept für cremige tuscanische Garnelen-Nudeln. Dieses Gericht bringt nicht nur die Aromen der Toskana auf Ihren Teller, sondern vereint auch frische Zutaten und eine cremige Sauce, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistert. Die Kombination aus saftigen Garnelen, frischem Spinat und sonnengereiften Cherrytomaten macht diese Pasta zu einem absoluten Highlight.

Creamy Tuscan Shrimp Pasta

Entdecken Sie die köstlichen cremigen tuscanischen Garnelen-Nudeln, die Ihnen ein Stück Toskana auf den Teller bringen. Mit saftigen Garnelen, frischem Spinat, zarten Cherrytomaten und einer velourigen Sahnesauce ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe. Erleben Sie, wie harmonisch und aromatisch italienische Küche sein kann, während Sie in nur 30 Minuten ein wahres Geschmackserlebnis kreieren.
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Zutaten
  

225 g Fettuccine-Nudeln

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

150 g Cherrytomaten, halbiert

150 g frischer Spinat

240 ml Schlagsahne

50 g frisch geriebener Parmesan

2 Esslöffel getrocknete Tomaten, gehackt

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Anleitungen
 

Pasta kochen:

    In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Fettuccine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis zur al dente Konsistenz kochen. Abgießen und beiseite stellen, dabei 120 ml vom Nudelwasser aufbewahren.

      Garnelen anbraten:

        In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Garnelen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

          Die Sauce zubereiten:

            In der gleichen Pfanne, eventuell etwas mehr Olivenöl hinzugeben, und den gehackten Knoblauch für etwa 30 Sekunden anbraten, bis er aromatisch ist. Dann die Cherrytomaten hinzugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie anfangen weich zu werden.

              Spinat und Sahne hinzufügen:

                Den frischen Spinat einrühren und kurz verwelken lassen. Die Schlagsahne dazugießen, zum Köcheln bringen und nach und nach den geriebenen Parmesan einrühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce gleichmäßig cremig ist.

                  Zutaten kombinieren:

                    Die gekochten Fettuccine in die Pfanne geben und behutsam die gehackten getrockneten Tomaten und die italienische Gewürzmischung unterheben. Falls die Sauce zu dick ist, nach und nach etwas vom reservierten Nudelwasser hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

                      Garnelen hinzufügen:

                        Die angebratenen Garnelen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Den Geschmack überprüfen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

                          Servieren:

                            Die cremigen tuscanischen Garnelen-Nudeln auf Tellern anrichten und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren und diese köstliche Kreation genießen!

                              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen