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Die cremige toskanische Garnelen-Linguine ist ein köstliches Gericht, das die Aromen der italienischen Küche in einem einfachen, aber luxuriösen Rezept vereint. Mit ihren saftigen Garnelen, frischen Zutaten und einer reichhaltigen, cremigen Sauce ist dieses Gericht nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine Augenweide. Ob für ein romantisches Dinner zu zweit oder ein festliches Familienessen – diese Pasta überzeugt durch ihren delikaten Geschmack und die einfache Zubereitung.

Creamy Tuscan Shrimp Linguine

Entdecken Sie die köstliche cremige toskanische Garnelen-Linguine, ein Gericht, das die Aromen der italienischen Küche vereint. Mit saftigen Garnelen, frischen Tomaten und einer reichhaltigen Sauce aus Sahne und Parmesan ist es perfekt für romantische Abende oder festliche Familienessen. In diesem Rezept lernen Sie alles über die Zubereitung, die besten Zutaten und kreative Serviervorschläge. Erleben Sie Italienische Gastronomie in Ihrer eigenen Küche!
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Zutaten
  

225 g Linguine-Nudeln

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

150 g Kirschtomaten, halbiert

150 g frischer Spinat, grob gehackt

120 ml Schlagsahne

50 g geriebener Parmesan

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Saft von 1 Zitrone

Anleitungen
 

Linguine kochen: In einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Linguine hinzufügen und nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente sind. 120 ml des Nudelwassers aufbewahren, dann die Linguine abgießen und beiseite stellen.

    Garnelen anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Sobald es heiß ist, die Garnelen hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. 2-3 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten, bis sie pink und undurchsichtig sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      Soße zubereiten: In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis sie duften. Die Kirschtomaten dazugeben und kochen, bis sie weich sind und aufplatzen, etwa 3-4 Minuten.

        Spinat hinzufügen: Den frischen Spinat einrühren und 2 Minuten lang weiter kochen, bis er verwelkt ist.

          Cremig machen: Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne sowie den geriebenen Parmesan unterrühren. Weiter rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Soße schön glatt ist. Sollte die Soße zu dick sein, nach und nach etwas des aufbewahrten Nudelwassers hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

            Kombinieren: Die angebratenen Garnelen zurück in die Pfanne geben und in der cremigen Soße wenden. Die gekochte Linguine hinzufügen und vorsichtig mischen, bis die Nudeln gut bedeckt und erhitzt sind.

              Mit Geschmack abrunden: Den Zitronensaft über das Gericht träufeln und nach Belieben mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.

                Servieren: Die Pasta und Garnelen anrichten, mit frischen Basilikumblättern garnieren und bei Wunsch mit etwas zusätzlichem Parmesan bestreuen.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen