Go Back
In der modernen Küche sind Rezepte nicht nur einfache Anleitungen zum Kochen, sondern auch Ausdruck von Kreativität, Gesundheit und Genuss. Sie ermöglichen es uns, mit frischen Zutaten zu experimentieren und gesunde, leckere Mahlzeiten zuzubereiten, die sowohl nahrhaft als auch schmackhaft sind. Eines dieser tollen Rezepte sind die cremigen Zoodles mit getrockneten Tomaten. Dieses Gericht ist nicht nur eine wunderbare Alternative zu traditionellen Pasta-Gerichten, sondern bietet auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, die es zu einer idealen Wahl für alle machen, die auf ihre Ernährung achten.

Creamy Sun-Dried Tomato Zoodles

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für cremige Zoodles mit getrockneten Tomaten, das eine gesunde Alternative zu traditionellen Pasta-Gerichten bietet. Mit spiralisierten Zucchini, intensiven Aromen von getrockneten Tomaten, einer cremigen Sauce aus Schlagsahne und Parmesan, ist dieses Gericht nicht nur nahrhaft, sondern auch schnell zubereitet. Ideal für ein leichtes Abendessen oder als Teil eines festlichen Buffets. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie diese vielseitige Mahlzeit!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 mittelgroße Zucchini, spiralisiert zu Zoodles

1 Tasse getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und grob gehackt

1 Tasse Schlagsahne

1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Anleitungen
 

Zoodles vorbereiten: Verwenden Sie einen Spiralizer, um die Zucchini in Zoodles zu verwandeln. Legen Sie die Zoodles in ein Sieb, bestreuen Sie sie leicht mit Salz und lassen Sie sie etwa 10-15 Minuten stehen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen. Danach abspülen und gut trocknen.

    Cremige Sauce zubereiten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn etwa 30 Sekunden lang, bis er aromatisch ist.

      Getrocknete Tomaten hinzufügen: Rühren Sie die gehackten getrockneten Tomaten und die italienische Gewürzmischung ein. Kochen Sie die Mischung für 2-3 Minuten, damit sich die Aromen gut vermischen.

        Sahne und Käse integrieren: Gießen Sie die Schlagsahne hinein und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung köcheln und kochen Sie sie für etwa 3-4 Minuten. Fügen Sie dann nach und nach den Parmesan hinzu und verquirlen Sie ihn, bis er schmilzt und die Sauce andickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

          Mit Zoodles vermengen: Geben Sie die Zoodles in die Pfanne und schwenken Sie sie in der cremigen Sauce. Kochen Sie alles für weitere 2-3 Minuten, bis die Zoodles zart, aber immer noch al dente sind.

            Servieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, garnieren Sie das Gericht mit frischen Basilikumblättern und gegebenenfalls zusätzlichem Parmesan.

              Genießen: Richten Sie Ihre cremigen Zoodles mit getrockneten Tomaten an und servieren Sie sie sofort!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | Für 4 Personen