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Willkommen zu einem kulinarischen Erlebnis, das die Aromen Italiens in Ihre Küche bringt! In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen ein Rezept für cremige Gnocchi mit getrockneten Tomaten. Dieses Gericht vereint die zarten Kartoffelgnocchi mit einer reichhaltigen, cremigen Sauce, die durch die Intensität der getrockneten Tomaten und den frischen Spinats als Beilage ergänzt wird. Die Kombination dieser Zutaten macht dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und befriedigend.

Creamy Sun-Dried Tomato Gnocchi

Entdecken Sie die Aromen Italiens mit unserem Rezept für cremige Gnocchi mit getrockneten Tomaten! Dieses Gericht vereint zarte Kartoffelgnocchi in einer reichen, cremigen Sauce, verfeinert mit aromatischen getrockneten Tomaten und frischem Spinat. Der einfache Schritt-für-Schritt-Leitfaden zeigt Ihnen, wie Sie dieses nahrhafte und köstliche Gericht zubereiten können. Ideal für Pasta-Liebhaber und passt hervorragend zu einem gemütlichen Abendessen oder festlichen Anlässen. Genießen Sie die vielseitigen Variationen, die dieses Rezept bietet!
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Zutaten
  

450g Kartoffelgnocchi (fertig gekauft oder selbstgemacht)

1 Tasse getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und gehackt

1 Tasse Schlagsahne

1 Tasse geriebener Parmesan (plus extra zum Servieren)

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

2 Tassen frischer Spinat (oder Rucola)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Basilikum oder Thymian)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Anleitungen
 

Gnocchi Kochen: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Kartoffelgnocchi hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung, bis sie an die Oberfläche schwimmen, etwa 2-3 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.

    Aromaten Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und durchscheinend ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.

      Getrocknete Tomaten Hinzufügen: Die gehackten getrockneten Tomaten und die getrockneten italienischen Kräuter einrühren. Etwa 2-3 Minuten kochen und die Aromen gut miteinander vermischen.

        Die Sahnesoße Zubereiten: Die Schlagsahne einfüllen und gut umrühren. Bei schwacher Hitze sanft zum Köcheln bringen und etwa 3-4 Minuten eindicken lassen. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen, bis die Sauce cremig ist. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

          Gnocchi und Spinat Hinzufügen: Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben, gefolgt von dem frischen Spinat. Alles vorsichtig miteinander vermengen, bis der Spinat verwelkt und die Gnocchi mit der Sauce überzogen sind. Weitere 1 Minute köcheln lassen.

            Anrichten: Von der Hitze nehmen und die Gnocchi auf Servierteller verteilen. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.

              Guten Appetit: Heiß servieren und die cremige Köstlichkeit mit getrockneten Tomaten genießen!

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen: 4