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Cremige Blätterteigpastetchen mit getrockneten Tomaten und Hühnchen sind eine köstliche Kombination, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Dieses Rezept vereint den knusprigen Biss von Blätterteig mit einer cremigen, herzhaften Füllung, die durch die Aromen von Hühnchen, getrockneten Tomaten und frischen Kräutern verfeinert wird. Diese Pastetchen sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, übrig gebliebenes Hühnchen zu verwerten und gleichzeitig ein ansprechendes Gericht zu kreieren, das bei jeder Gelegenheit beeindruckt.

Creamy Sun-Dried Tomato Chicken Puff Pastries

Entdecke die köstlichen cremigen Blätterteigpastetchen mit getrockneten Tomaten und Hühnchen, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht beeindruckend sind. Diese Rezeptur kombiniert den knusprigen Blätterteig mit einer herzhaften Füllung aus Hühnchen, frischem Basilikum und aromatischen getrockneten Tomaten. Ideal für Feste oder gemütliche Abende, sind sie schnell zubereitet und einfach in verschiedenen Variationen anpassbar. Lass dich inspirieren und genieße das Kochen!
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Zutaten
  

1 Blatt Blätterteig, aufgetaut

2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerrupft oder gewürfelt

1/2 Tasse getrocknete Tomaten, gehackt

1/2 Tasse Frischkäse, weich

1/2 Tasse geriebener Parmesan

1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt (oder 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum)

1 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Ei, verquirlt (für die Eierwäsche)

Optional: 1 Esslöffel Balsamico-Glasur zum Beträufeln

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.

    Füllung Zubereiten: Erhitze in einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten lang, bis er duftet. Gib die gehackten getrockneten Tomaten dazu und koche sie eine weitere Minute.

      Zutaten Mischen: In einer großen Schüssel kombiniere das zerrupfte Hühnchen, die sautierten getrockneten Tomaten, Frischkäse, Parmesan, gehacktes Basilikum sowie Salz und Pfeffer. Mische alles gut, bis die Zutaten cremig verbunden sind.

        Blätterteig Ausrollen: Roll den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, um Falten zu glätten. Schneide den Teig in Quadrate von etwa 10x10 cm.

          Pastetchen Formen: Setze einen Löffel der Hühnchenmischung in die Mitte jedes Blätterteigquadrates. Klappe den Teig über die Füllung, um ein Dreieck oder Rechteck zu formen, und drücke die Ränder fest zusammen. Verwende eine Gabel, um die Ränder dekorativ zu verschließen.

            Eierwäsche Auftragen: Bestreiche die Oberseiten der Pastetchen mit dem verquirlten Ei, um ihnen beim Backen eine goldene Farbe zu verleihen.

              Backen: Lege die Pastetchen auf das vorbereitete Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang, bis sie aufgebläht und goldbraun sind.

                Abkühlen und Servieren: Nimm die Pastetchen nach dem Backen aus dem Ofen und lasse sie ein paar Minuten abkühlen. Optional mit Balsamico-Glasur beträufeln, bevor du sie servierst.

                  Genießen: Serviere die warmen, cremigen Blätterteigpastetchen mit getrockneten Tomaten und Hühnchen als Vorspeise, Snack oder Hauptgericht!

                    Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 12 Pastetchen