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Pfirsiche sind seit Jahrhunderten in der menschlichen Ernährung verankert und haben ihren Ursprung in China, wo sie als Symbol für Unsterblichkeit gelten. Mit der Zeit fanden sie ihren Weg über die Seidenstraße nach Europa und wurden dort zu einer beliebten Frucht. In vielen Kulturen, insbesondere im Mittelmeerraum, sind Pfirsiche nicht nur für ihren süßen Geschmack geschätzt, sondern auch für ihre Vielseitigkeit in der Küche.

Creamy Peach Soup

Entdecken Sie die perfekte Sommersuppe mit dieser samtigen, cremigen Pfirsichsuppe. Mit reifen, süßen Pfirsichen und der cremigen Textur von Kokosmilch ist dieses Gericht ein wahres Highlight für heiße Tage. Einfach zuzubereiten, gesund und voller Geschmack, eignet sich die Suppe als Vorspeise, Hauptgericht oder erfrischendes Dessert. Genießen Sie die fruchtigen Aromen und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem vielseitigen Rezept!
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Zutaten
  

3 reife Pfirsiche, geschält und gewürfelt

1 Tasse Kokosmilch (oder normale Milch für eine cremigere Textur)

1/2 Tasse griechischer Joghurt (optional für zusätzliche Cremigkeit)

1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (je nach Süße der Pfirsiche anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/4 Teelöffel gemahlener Zimt

Saft von 1 Limette

Eine Prise Salz

Frische Minzblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Pfirsiche vorbereiten: Falls die Pfirsiche noch nicht ganz reif sind, kannst du den Reifungsprozess beschleunigen, indem du sie in eine Papiertüte bei Raumtemperatur legst. Wenn sie reif sind, schäle, entsteine und würfle die Pfirsiche.

    Zutaten mixen: Gib die gewürfelten Pfirsiche, Kokosmilch, griechischen Joghurt (wenn du ihn verwendest), Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt, gemahlenen Zimt, Limettensaft und eine Prise Salz in einen Mixer.

      Smoothie-Textur erreichen: Mixe die Mischung auf hoher Stufe, bis sie vollkommen glatt und cremig ist. Wenn du eine leicht stückige Konsistenz bevorzugst, kannst du einige Male kurz auf „Pulse“ drücken, um alles zu vermischen.

        Suppe kühlen: Gieße die Suppe in eine große Schüssel oder in individuelle Serviergläser. Decke sie ab und stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Dies gibt den Aromen Zeit, sich zu entfalten, und die Suppe kühlt schön ab.

          Servieren: Nach dem Kühlen vorsichtig umrühren und die Suppe auf Gewürze überprüfen. Eventuell mit mehr Honig oder einem Spritzer Limettensaft nach Geschmack anpassen.

            Garnieren: Serviere die Suppe gut gekühlt und garniere sie mit frischen Minzblättern für einen bunten und aromatischen Akzent.

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten | Portionen: 4 Portionen