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In der heutigen schnelllebigen Welt suchen viele von uns nach köstlichen und gleichzeitig unkomplizierten Rezepten, die sich perfekt für den Alltag eignen. Das cremige Parmesan-Orzo mit Hähnchen und Spargel ist genau das – eine harmonische Kombination aus Aromen, Texturen und Nährstoffen, die sich einfach zubereiten lässt und der ganzen Familie schmeckt. Mit saftigem Hähnchen, zartem Spargel und einer cremigen Parmesan-Sahnesauce ist dieses Gericht nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Augenweide auf dem Teller. In diesem Artikel werden wir die einzelnen Schritte zur Zubereitung dieses Gerichts durchgehen, wichtige Zutaten und deren Vorteile hervorheben und Ihnen einige kreative Präsentationsideen bieten.

Creamy Parmesan Orzo with Chicken and Asparagus

Entdecken Sie die köstliche Welt des cremigen Parmesan-Orzo mit Hähnchen und Spargel – ein einfaches und dennoch raffiniertes Rezept, das Ihre Sinne verwöhnt. Mit saftigem Hähnchen, zartem Spargel und einer samtigen Parmesan-Sahnesauce ist dieses Gericht nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie die Zutaten optimal nutzen, die Zubereitung meistern und kreative Serviervorschläge umsetzen können. Lassen Sie sich inspirieren!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen, gewürfelt

250 g Orzo-Pasta

2 EL Olivenöl

1 mittlere Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

150 g Spargel, geputzt und in 2,5 cm lange Stücke geschnitten

1 l Hühnerbrühe (reduce sodium)

240 ml Schlagsahne

100 g frisch geriebener Parmesan

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 TL italienische Gewürzmischung

2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zitronenschnitze (zum Servieren)

Anleitungen
 

Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das gewürfelte Hähnchen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 6-8 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

    Gemüse anbraten: In derselben Pfanne den übrigen Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und etwa 2-3 Minuten glasig dünsten. Den Knoblauch einrühren und weitere 30 Sekunden braten, bis er duftet.

      Spargel zubereiten: Die Spargelstücke in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie leicht weich werden, aber noch bissfest sind.

        Orzo kochen: Die Hühnerbrühe hinzugeben und zum Köcheln bringen. Das Orzo und die italienische Gewürzmischung hinzufügen. Unbedeckt unter gelegentlichem Rühren etwa 8-10 Minuten kochen, bis das Orzo zart ist und die Brühe größtenteils aufgesogen hat.

          Sahne und Käse hinzufügen: Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Schlagsahne sowie den geriebenen Parmesan unterrühren. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce eindickt. Falls die Mischung zu dick erscheint, kann ein Schuss Hühnerbrühe oder Wasser hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

            Hähnchen kombinieren: Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut vermischen. Nach Belieben mit mehr Salz und Pfeffer würzen.

              Garnieren und Servieren: Von der Herdplatte nehmen und mit frischer Petersilie bestreuen. Heiß servieren, mit Zitronenschnitzen an der Seite für eine frische Note.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen

                  Präsentation Tipps: Servieren Sie das Gericht in tiefen Tellern und garnieren Sie es mit zusätzlichen Parmesanflocken für einen ansprechenden Look. Die Zitronenschnitze können auf einem kleinen Teller neben dem Hauptgericht platziert werden.