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Willkommen in der Welt der köstlichen und gesunden Küche! Heute präsentiere ich Ihnen ein Rezept, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch voll von nahrhaften Zutaten ist: den cremigen Zitronen-Artischocken-Hühnchen-Auflauf. Dieses Gericht vereint zarte Hähnchenbrustfilets mit einer cremigen Sauce aus Ricotta und Artischocken, verfeinert mit frischem Zitronensaft und aromatischen Kräutern. Ideal für Familienessen, Dinnerpartys oder einfach für einen gesunden Genuss an einem Wochentag, wird dieses Rezept schnell zu einem Favoriten in Ihrer Rezeptesammlung.

Creamy Lemon Artichoke Chicken Bake

Entdecken Sie den cremigen Zitronen-Artischocken-Hühnchen-Auflauf – ein köstliches und gesundes Rezept, das Ihre Familie begeistern wird. Mit zarten Hähnchenbrustfilets, aromatischen Artischocken und einer cremigen Ricotta-Sauce, verfeinert mit frischem Zitronensaft, ist dieses Gericht perfekt für jeden Anlass. Einfach zuzubereiten und reich an nährstoffreichen Zutaten, bietet es nicht nur großartigen Geschmack, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile. Ideal für ein schnelles Wochentagsessen oder ein festliches Dinner!
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Zutaten
  

4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

1 Dose (400 g) Artischockenherzen, abgetropft und grob gehackt

240 ml Schlagsahne

240 g Ricotta-Käse

100 g geriebener Parmesan-Käse

2 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst)

Schale von 1 Zitrone (Zest)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Olivenöl

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zitronenscheiben (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Hühnchen Vorbereiten: Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer sowie der Hälfte des Oreganos und Thymians. Erhitzen Sie in einer großen, ofenfesten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

      Cremige Sauce Zubereiten: Geben Sie den fein gehackten Knoblauch in die gleiche Pfanne und braten Sie ihn etwa 1 Minute an, bis er duftet. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Schlagsahne, den Ricotta-Käse, den Zitronensaft, die Zitronenschale sowie den restlichen Oregano und Thymian hinzu. Rühren Sie gut um, um alles zu vermischen.

        Artischocken Hinzufügen: Heben Sie vorsichtig die gehackten Artischockenherzen und die Hälfte des geriebenen Parmesan-Käses unter die cremige Mischung. Lassen Sie die Sauce ein paar Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.

          Hühnchen und Sauce Kombinieren: Geben Sie die angebratenen Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne und löffeln Sie etwas der cremigen Artischockensauce über jedes Stück.

            Backen: Streuen Sie den restlichen Parmesan gleichmäßig über das Hühnchen und die Sauce. Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gericht 25-30 Minuten lang, oder bis das Hühnchen gar ist (die Innentemperatur sollte 74°C/165°F erreichen) und die Sauce blubbert.

              Garnieren und Servieren: Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie das Gericht ein paar Minuten ruhen. Garnieren Sie die Auflaufform mit frisch gehackter Petersilie und Zitronenscheiben, bevor Sie servieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                  30 Minuten | 1 Stunde | Für 4 Personen