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In der heutigen schnelllebigen Zeit suchen viele von uns nach einfachen, aber dennoch schmackhaften Rezepten, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch leicht zuzubereiten sind. Die cremige Knoblauch-Spinat-Pasta ist genau das, was Sie brauchen! Dieses Gericht kombiniert die herzhaften Aromen von frischem Spinat und aromatischem Knoblauch mit der Reichhaltigkeit von Sahne und Parmesan, um ein köstliches und befriedigendes Pasta-Erlebnis zu schaffen. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein besonderes Treffen mit Freunden und Familie, dieses Rezept wird sicherlich zum Star auf Ihrem Tisch.

Creamy Garlic Spinach Pasta

Entdecken Sie das Rezept für cremige Knoblauch-Spinat-Pasta – ein einfaches und köstliches Gericht, das ideal für jedes Dinner ist. Diese Pasta vereint frischen Spinat und aromatischen Knoblauch mit einer sahnigen Sauce und frisch geriebenem Parmesan. Perfekt anpassbar für Veganer oder glutenfreie Diäten, bietet sie viele Variationsmöglichkeiten, um saisonale Zutaten einzubringen. Genießen Sie ein befriedigendes, schmackhaftes Essen, das in wenigen Schritten zubereitet ist.
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Zutaten
  

250 g Fettuccine-Pasta

4 Tassen frischer Spinat

4 Esslöffel ungesalzene Butter

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Schlagsahne

100 g frisch geriebener Parmesan

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel Paprikaflocken (optional)

Saft von 1 Zitrone

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Pasta kochen: Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Fettuccine hinzufügen und nach Packungsanweisung garen, bis sie al dente sind. Vor dem Abgießen 240 ml Nudelwasser aufbewahren, dann abgießen und beiseite stellen.

    Knoblauch sautieren: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.

      Spinat hinzufügen: Den frischen Spinat in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis der Spinat zusammengefallen ist.

        Sauce zubereiten: Die Schlagsahne in die Pfanne gießen und die Mischung sanft zum Köcheln bringen. Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis er vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist. Falls die Sauce zu dick ist, nach und nach etwas vom reservierten Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

          Würzen: Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Paprikaflocken (falls verwendet) und Zitronensaft abschmecken. Gut umrühren, um alles zu kombinieren.

            Pasta und Sauce vermengen: Die gekochten Fettuccine in die cremige Knoblauch-Spinat-Sauce geben. Alles gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. Falls nötig, weiteres Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu lockern.

              Servieren: Die cremige Knoblauch-Spinat-Pasta anrichten und nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie und zusätzlichem Parmesan garnieren. Warm servieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | Für 4 Personen