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In der modernen Küchenpraxis haben Rezepte eine zentrale Bedeutung. Sie sind nicht nur Anleitungen für die Zubereitung von Speisen, sondern auch Ausdruck von Kreativität und Genuss. Besonders in einer Zeit, in der gesunde Ernährung und schnelle Zubereitung immer wichtiger werden, erfreuen sich Rezepte großer Beliebtheit. Eines dieser köstlichen und zugleich unkomplizierten Gerichte ist der cremige Knoblauch-Kräuter-Hühnchenschenkel. Dieses Gericht vereint zartes Hühnchen mit einer reichhaltigen, aromatischen Sauce, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.

Creamy Garlic Herb Chicken Thighs

Entdecken Sie die cremigen Knoblauch-Kräuter-Hühnchenschenkel – ein einfaches und köstliches Rezept, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Mit zartem Hühnchen, einer aromatischen Sauce aus Knoblauch und frischen Kräutern, bringt dieses Gericht Genuss auf den Tisch. In nur 50 Minuten zubereitet, können Sie damit Ihre Familie oder Gäste beeindrucken. Variieren Sie die Zutaten nach Belieben und servieren Sie es mit Gemüse, Reis oder knusprigem Brot für eine rundum leckere Mahlzeit.
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Zutaten
  

4 Hühnchenschenkel mit Knochen und Haut

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Tasse Sahne

1 Tasse Geflügelbrühe

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Oregano

½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für Schärfe)

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)

Anleitungen
 

Vorbereitung: Tupfen Sie die Hühnchenschenkel mit Küchentüchern trocken. Würzen Sie beide Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer, um den vollen Geschmack zu gewährleisten.

    Hühnchen anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn das Öl heiß ist, legen Sie die Hühnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne. Braten Sie sie etwa 5-7 Minuten an, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Wenden Sie das Hühnchen und lassen Sie es noch weitere 5 Minuten braten. Nehmen Sie die Hühnchenschenkel anschließend aus der Pfanne und stellen Sie sie zur Seite.

      Knoblauch anbraten: Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie den gehackten Knoblauch in die gleiche Pfanne hinzu. Braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.

        Sauce zubereiten: Geben Sie nun die Sahne, die Geflügelbrühe, den Dijon-Senf, den Thymian, den Oregano und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) hinzu. Rühren Sie alles gut um und bringen Sie die Mischung zum Köcheln. Schaben Sie dabei alle angebrannten Reste vom Pfannenboden ab, um den vollen Geschmack zu nutzen.

          Kombinieren und garen: Legen Sie die Hühnchenschenkel mit der Hautseite nach oben zurück in die Pfanne. Löffeln Sie etwas von der Sauce über das Hühnchen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie alles etwa 25-30 Minuten lang köcheln, bis das Hühnchen durchgegart und zart ist (die Innentemperatur sollte 75°C erreichen).

            Gericht vollenden: Sobald das Hühnchen gar ist, nehmen Sie es aus der Pfanne. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch und lassen Sie die Sauce etwa 5 Minuten lang köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis sie etwas eingedickt ist.

              Servieren: Legen Sie die Hühnchenschenkel auf eine Servierplatte. Löffeln Sie die cremige Sauce darüber und garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie. Servieren Sie es warm, entweder mit knusprigem Brot oder über Reis, um eine vollständige Mahlzeit zu genießen.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4