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Chili hat seinen Ursprung in der amerikanisch-mexikanischen Küche und erfreut sich großer Beliebtheit, weil es nicht nur sättigend ist, sondern auch eine Vielzahl von Geschmäckern und Texturen bietet. Ob scharf, mild oder mit einer cremigen Note – es gibt unzählige Variationen, die sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen lassen. Besonders in den Wintermonaten ist dieses Gericht ideal, um sich nach einem langen Tag aufzuwärmen und zu verwöhnen.

Creamy Crockpot White Bean Chicken Chili

Entdecke das köstliche Rezept für cremige weiße Bohnen-Hühnchen-Chili, das perfekt für die ganze Familie ist. Zubereitet im Crockpot, vereint es die Aromen von zartem Hühnchen, weißen Bohnen und einer Vielzahl von Gewürzen. Dieses herzhaft-cremige Gericht ist nicht nur einfach zu machen, sondern auch ideal für kalte Tage. Lass dich von der herzhaften Kombination aus Frischkäse, Cheddar und frischen Zutaten verführen und genieße ein warmes, nahrhaftes Essen!
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Zutaten
  

2 Tassen gekochte weiße Bohnen (Cannellini oder große Nordbohnen)

450 g Hautloses, knochenloses Hühnchenbrustfilet (oder Oberschenkel)

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

500 ml natriumarme Hühnerbrühe

1 Dose (ca. 115 g) gewürfelte grüne Chilischoten

1 Tasse Mais (frisch oder gefroren)

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel getrockneter Oregano

½ Teelöffel Salz (nach Geschmack)

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

240 g Frischkäse (weich)

100 g geriebener Cheddar-Käse (plus extra zum Garnieren)

Saft von 1 Limette

Frischer Koriander, gehackt (zur Garnierung)

Anleitungen
 

Zutaten Vorbereiten: Gib die gekochten weißen Bohnen, die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die Hühnerbrühe, die gewürfelten grünen Chilis und den Mais in einen Crockpot. Rühre alles gut um, um die Zutaten zu vermischen.

    Mischung Würzen: Füge den Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver, den Oregano, das Salz und den schwarzen Pfeffer hinzu. Vermenge alle Gewürze sorgfältig mit der Mischung.

      Hühnchen Hinzufügen: Lege die Hautlosen Hühnchenbrustfilets (oder Oberschenkel) oben auf die Chili-Mischung. Rühre nicht um, damit das Hühnchen im Saft garen kann.

        Im Crockpot Garen: Decke den Crockpot ab und koche das Chili 6-7 Stunden auf niedriger Stufe oder 3-4 Stunden auf hoher Stufe, bis das Hühnchen gut durchgegart ist und sich leicht zerteilen lässt.

          Hühnchen Zerteilen: Entnimm das Hühnchen nach dem Garen vorsichtig aus dem Crockpot und zerteile es mit zwei Gabeln. Gib das zerteilte Hühnchen zurück in den Crockpot.

            Cremige Zutaten Hinzufügen: Füge den weichen Frischkäse und den geriebenen Cheddar-Käse in die Chili-Mischung hinzu. Rühre alles gut um, bis die Käse geschmolzen und die Mischung cremig ist.

              Mit Limettensaft Verfeinern: Presse den Saft einer Limette in die Chili und rühre gründlich um, um den frischen Geschmack zu integrieren.

                Servieren: Portionsweise das Chili in Schalen anrichten und mit zusätzlichem geriebenen Käse sowie gehacktem frischem Koriander garnieren. Guten Appetit!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 7 Stunden | 6 Portionen