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Pasta ist in vielen Kulturen ein zentrales Element der Küche und hat ihren Ursprung in Italien. Die Kombination aus einfachsten Zutaten, die zu einem herzhaften Gericht vereint werden, hat die Menschen schon seit Jahrhunderten begeistert. In der modernen Küche hat sich Pasta weiterentwickelt und wird nun mit einer Vielzahl von Zutaten und Zubereitungsarten kombiniert. Die cremige Mais Pasta ist ein Beispiel dafür, wie traditionelle Rezepte neu interpretiert werden können, um frische und aufregende Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Creamy Corn Pasta

Entdecken Sie die cremige Mais Pasta, ein köstliches Gericht, das sowohl für besondere Anlässe als auch für schnelle Abendessen ideal ist. Mit zartem Mais, einer reichhaltigen Sahnesoße und einfachen Zutaten vereint dieses Rezept unwiderstehliche Aromen und Texturen. Perfekt für jedermann, können Sie es nach Belieben anpassen und variieren. Genießen Sie die Aromen des Sommers und lassen Sie sich von dieser Delikatesse verwöhnen.
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Zutaten
  

340 g Pasta (Fettuccine oder Penne)

2 Tassen frische oder gefrorene Maiskörner

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

240 ml Schlagsahne

240 ml Gemüsebrühe

100 g geriebener Parmesan

1 EL Olivenöl

1 TL Salz

½ TL schwarzer Pfeffer

½ TL rote Pfefferflocken (optional)

2 EL frisches Basilikum, gehackt (zum Garnieren)

Schale einer Zitrone

Anleitungen
 

Pasta kochen: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis zum al dente-Gargrad kochen. Eine Tasse Nudelwasser aufbewahren, dann abgießen und beiseite stellen.

    Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten sautieren, bis sie durchsichtig ist. Den gehackten Knoblauch einrühren und für eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.

      Mais hinzufügen: Die Maiskörner in die Pfanne geben und weitere 4-5 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren, bis der Mais zart und leicht karamelisiert ist.

        Die Sahnesoße zubereiten: Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und ein paar Minuten köcheln lassen. Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne sorgfältig unterrühren. Die Mischung sanft simmern lassen.

          Käse einarbeiten: Den geriebenen Parmesan nach und nach in die cremige Mischung geben und rühren, bis er schmilzt und die Soße eindickt. Sollte die Soße zu dick sein, etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

            Pasta und Soße kombinieren: Die abgetropfte Pasta in die Pfanne geben und gut in der Soße wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt ist. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und optional mit roten Pfefferflocken abschmecken. Die Zitronenschale unterrühren, um die Aromen aufzufrischen.

              Servieren: Die cremige Mais-Pasta gleichmäßig auf Teller oder Schalen verteilen. Mit frischem Basilikum garnieren, um Farbe und Geschmack zu verleihen. Genießen Sie Ihre köstlich cremige Maisdelikatesse!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen