Creamy Corn Chowder

Mais ist nicht nur eine köstliche Zutat, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe. Er ist reich an Ballaststoffen, die wichtig für die Verdauung sind, und enthält zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin B, Magnesium und Zink. Diese Nährstoffe tragen zu einem gesunden Immunsystem und einem gut funktionierenden Stoffwechsel bei.

Entdecken Sie die köstliche Goldene Ernte Cremige Maissuppe, ein perfektes Gericht für kalte Tage! Diese einfache und nahrhafte Suppe vereint süßen Mais mit einer cremigen Basis aus Sahne und frischem Gemüse. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch voll von Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihre Gesundheit unterstützen. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung und genießen Sie die Aromen des Sommers in einem wärmenden Gericht!

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Zutaten

4 Tassen frische Maiskörner (oder 3 Dosen Mais, abgetropft)

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt (am besten Yukon Gold)

1 rote Paprika, gewürfelt

3 Tassen Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)

1 Tasse Schlagsahne

1 Tasse Milch (Vollmilch oder 2%)

3 Esslöffel ungesalzene Butter

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Schnittlauch oder Petersilie zur Garnitur

Anleitungen

Gemüse anbraten: In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und die rote Paprika hinzu. Braten Sie alles etwa 5 Minuten lang an, bis die Zwiebeln glasig sind. Rühren Sie den gehackten Knoblauch ein und lassen Sie ihn eine weitere Minute anbraten, bis er aromatisch duftet.

Kartoffeln und Mais hinzufügen: Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln und die Maiskörner in den Topf. Rühren Sie gut um, damit das Gemüse gleichmäßig mit der Butter-Mischung bedeckt ist.

Basis erzeugen: Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und bringen Sie die Mischung langsam zum Köcheln. Sobald sie kocht, reduzieren Sie die Hitze und decken den Topf ab. Lassen Sie die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

Für Cremigkeit pürieren: Benutzen Sie einen Stabmixer, um die Hälfte der Suppe bis zur Cremigkeit zu pürieren, während einige Stücke für die Textur übrig bleiben. Falls Sie keinen Stabmixer haben, können Sie vorsichtig die Hälfte der Suppe in einen Standmixer umfüllen, pürieren und wieder in den Topf zurückgeben.

Dairy und Gewürze hinzufügen: Rühren Sie die Schlagsahne, Milch, den getrockneten Thymian und das geräucherte Paprika-Pulver ein, und schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Lassen Sie die Chowder bei niedriger Hitze 5-10 Minuten lang weiterköcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis sie gut durchgewärmt ist.

Warm servieren: Nehmen Sie den Topf vom Herd und schöpfen Sie die Suppe in Schalen. Garnieren Sie mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie für einen farblichen Akzent. Genießen Sie Ihre gemütliche Chowder!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 6