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Die cremige Hähnchen-Avocado-Pasta ist ein wahres Highlight der modernen Küche und begeistert Pasta-Liebhaber in aller Welt. Dieses Rezept kombiniert die köstliche Cremigkeit von Avocados mit zartem Hähnchen und frischen Kräutern und schafft so ein Gericht, das nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund ist. Pasta ist seit jeher ein beliebtes Grundnahrungsmittel, und die Vielseitigkeit dieser Speise ermöglicht es, sie nach Belieben zu variieren und anzupassen. Egal, ob du ein schnelles Abendessen für die Familie zubereiten oder Gäste beeindrucken möchtest – diese cremige Hähnchen-Avocado-Pasta ist die perfekte Wahl.

Creamy Chicken Avocado Pasta

Entdecke das Rezept für cremige Hähnchen-Avocado-Pasta, ein köstliches und gesundes Gericht, das Pasta-Liebhaber begeistert. Die Kombination aus reifen Avocados und zartem Hähnchen bietet nicht nur einen herrlichen Geschmack, sondern auch viele Nährstoffe. Ideal für ein schnelles Familienessen oder um Gäste zu beeindrucken – diese Pasta ist vielseitig und lässt sich individuell anpassen. Lass dich inspirieren und genieße die Aromen dieser modernen Köstlichkeit!
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Zutaten
  

225 g Fettuccine oder Pasta nach Wahl

2 reife Avocados, entsteint und geschält

240 ml gekochte Hähnchenbrust, zerkleinert oder gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2 Tasse frische Basilikumblätter

60 g frisch geriebener Parmesan (plus mehr zum Servieren)

60 g griechischer Joghurt oder Sauerrahm

Saft von 1 Zitrone

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

60 g Kirschtomaten, halbiert (zum Garnieren)

Frische Basilikumblätter zur Dekoration

Anleitungen
 

Pasta kochen: In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Fettuccine nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwa 240 ml vom Nudelwasser aufbewahren.

    Avocadosauce zubereiten: In einer Küchenmaschine die Avocados, den gehackten Knoblauch, die frischen Basilikumblätter, den Parmesan, den griechischen Joghurt (oder Sauerrahm), den Zitronensaft, die roten Pfefferflocken (falls verwendet) sowie eine Prise Salz und Pfeffer kombinieren. Alles zu einer glatten und cremigen Sauce pürieren. Wenn die Mischung zu dick ist, etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

      Zutaten kombinieren: In einer großen Rührschüssel die gekochte Pasta mit der Avocadosauce und dem zerkleinerten Hähnchen vermengen. Vorsichtig werfen, bis die Pasta gleichmäßig beschichtet ist. Ist die Sauce zu dick, nach und nach mehr von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen.

        Für den Geschmack anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pastamischung hinzufügen und etwa 2-3 Minuten sautieren, sodass sie nur leicht erwärmt wird und sich die Aromen verbinden.

          Servieren: Die cremige Hähnchen-Avocado-Pasta anrichten und mit Kirschtomaten, extra geriebenem Parmesan und frischen Basilikumblättern garnieren. Bei Wunsch etwas mehr rote Pfefferflocken für zusätzlichen Schärfe hinzufügen.

            Genießen! Warm servieren und die cremigen, köstlichen Aromen dieses schnellen Gerichts genießen!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen