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In der modernen Küche spielen Rezepte eine zentrale Rolle, da sie nicht nur als Anleitung zum Kochen dienen, sondern auch als Brücke zwischen Tradition und Innovation. Sie ermöglichen es uns, mit verschiedenen Geschmäckern und Zutaten zu experimentieren und köstliche Gerichte auf den Tisch zu bringen. Eines dieser verführerischen Gerichte ist die Käse-Brokkoli-Glücksnudeln - ein ausgewogenes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Mahlzeit mit Freunden und Familie ist.

Creamy Broccoli Cheddar Pasta

Entdecken Sie das Rezept für Käse-Brokkoli-Glücksnudeln, ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für schnelle Abendessen oder gesellige Zusammenkünfte eignet. Genießen Sie die Kombination aus herzhaftem Cheddar-Käse, frischem Brokkoli und Ihrer Lieblingspasta in einer cremigen Sauce. Dieses Rezept ist flexibel und erlaubt Anpassungen für verschiedene diätetische Bedürfnisse. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie ein köstliches Erlebnis!
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Zutaten
  

225 g Pasta nach Wahl (z.B. Penne oder Fusilli)

2 Tassen Brokkoliröschen (frisch oder gefroren)

2 Tassen scharfen Cheddar-Käse, gerieben

1 Tasse Vollmilch oder Schlagrahm

2 Esslöffel ungesalzene Butter

1 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für einen kleinen Kick)

Frische Petersilie, gehackt, zur Garnierung

Anleitungen
 

Nudeln Kochen: Bring in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen. Koche die Pasta gemäß der Anleitung auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Hebe 120 ml des Nudelwassers auf, gieße das restliche Wasser ab und stelle die Pasta beiseite.

    Brokkoli Blanchieren: Füge in denselben Topf mit dem kochenden Wasser die Brokkoliröschen hinzu und blanchiere sie etwa 2-3 Minuten, bis sie leuchtend grün und leicht zart sind. Nimm den Brokkoli mit einem Schaumlöffel heraus und stelle ihn beiseite.

      Cremige Sauce Zubereiten: Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und dünste ihn für etwa 1 Minute, bis er duftet. Rühre Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und die roten Pfefferflocken (wenn verwendet) ein.

        Zutaten Kombinieren: Reduziere die Hitze und gieße die Vollmilch (oder den Schlagrahm) hinein, rühre zur Kombination. Füge nach und nach den geriebenen Cheddar-Käse hinzu und rühre kontinuierlich, bis er geschmolzen und die Sauce glatt ist. Falls die Sauce zu dick ist, gieße etwas vom reservierten Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

          Alles Mischen: Gib die abgetropften Nudeln und den blanchierten Brokkoli in die Pfanne und vermenge alles gut, bis die cremige Käsesauce gleichmäßig verteilt ist.

            Servieren: Serviere die Nudeln sofort, garniert mit frisch gehackter Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4