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Das cremige Basilikum-Pesto-Hühnchen ist ein Gericht, das nicht nur köstlich ist, sondern auch in der Zubereitung einfach und schnell geht. Es vereint den frischen, aromatischen Geschmack von Basilikum mit der herzhaften Fülle von Hähnchenbrust und einer cremigen Pesto-Sauce, die jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht. Diese Kombination aus Zutaten ist nicht nur beliebt, sondern auch besonders vielseitig, denn sie lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker und diätetische Vorlieben anpassen.

Creamy Basil Pesto Chicken

Entdecken Sie das Rezept für cremiges Basilikum-Pesto-Hühnchen – ein schnelles und köstliches Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Die Kombination aus saftiger Hähnchenbrust, frischem Basilikum und einer samtigen Pesto-Sauce sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für ein Familienessen oder ein schnelles Abendessen, lässt sich dieses Gericht leicht an verschiedene diätetische Vorlieben anpassen. Genießen Sie die Aromen!
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Zutaten
  

4 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut

1 Tasse frische Basilikumblätter

1/2 Tasse Pinienkerne

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1/2 Tasse Sahne

1/4 Tasse Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Anleitungen
 

Pesto zubereiten: In einer Küchenmaschine die frischen Basilikumblätter, Pinienkerne, gehackten Knoblauch und Parmesan-Käse zusammengeben. Pulsieren, bis die Mischung fein gehackt ist.

    Olivenöl hinzufügen: Während die Küchenmaschine läuft, langsam das Olivenöl einträufeln, bis eine cremige Paste entsteht. Bei Bedarf die Seiten der Schüssel abkratzen. Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und nochmals kurz pulsieren, um alles gut zu vermischen. Beiseite stellen.

      Hühnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und nach Belieben roten Pfefferflocken würzen.

        Hühnchen braten: Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, die Hähnchenbrustfilets hineinlegen und ca. 6-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis die Innentemperatur 75°C (165°F) erreicht. Aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

          Hühnchen mit Pesto kombinieren: In derselben Pfanne (bei Bedarf die Hitze reduzieren) die cremige Pesto-Sauce hinzufügen und sanft zum Köcheln bringen. Die gekochten Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und in der Sauce wenden, damit sie gut durchwärmen (ca. 3-4 Minuten).

            Servieren: Die Hähnchenfilets auf Tellern anrichten und die cremige Basilikum-Pesto-Sauce großzügig darüber geben. Mit frischen Basilikumblättern und zusätzlichem Parmesan-Käse garnieren, falls gewünscht. Warm servieren, dazu passen Pasta, Reis oder ein frischer Salat.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen