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Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und herzhaften Pasta-Gericht sind, das sowohl Ihre Geschmacksknospen erfreut als auch schnell zubereitet ist, dann ist die cremige Balsamico Pilz-Hühnchen Pasta genau das Richtige für Sie. Dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchenfleisch, aromatische Champignons und eine reichhaltige cremige Balsamico-Soße, die perfekt zu al dente gekochter Fettuccine passt. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und erdigen Pilzen sorgt für ein Geschmackerlebnis, das sowohl einfach als auch raffiniert ist.

Creamy Balsamic Mushroom Chicken Pasta

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremige Balsamico Pilz-Hühnchen Pasta! Dieses Gericht kombiniert zartes Hähnchen, erdige Champignons und eine reichhaltige Balsamico-Soße mit al dente Fettuccine für ein einmaliges Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken, wird es mit frischem Spinat und Parmesan abgerundet. Genießen Sie eine gesunde und raffinierte Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist.
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Zutaten
  

225 g Fettuccine oder Pasta nach Wahl

2 Esslöffel Olivenöl

450 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 Teelöffel Knoblauchpulver

½ Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

225 g Champignons, in Scheiben geschnitten (Cremini oder weiße Champignons)

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

120 ml Balsamico-Essig

240 ml Schlagsahne

50 g frisch geriebener Parmesan

2 Tassen frischer Spinat

1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)

Frisches Basilikum zur Garnitur

Zusätzlicher Parmesan zum Servieren, falls gewünscht

Anleitungen
 

Pasta kochen: In einem großen Topf mit gesalzenem, sprudelndem Wasser die Fettuccine gemäß der Verpackungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwa 120 ml Pastawasser aufbewahren.

    Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und ca. 6-8 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      Pilze garen: In derselben Pfanne die geschnittenen Champignons hinzufügen und etwa 4-5 Minuten anbraten, bis sie anfangen weich zu werden. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und noch eine weitere Minute braten, bis er aromatisch duftet.

        Balsamico-Essig hinzufügen: Vorsichtig den Balsamico-Essig eingießen und dabei die angebratenen Rückstände am Boden der Pfanne lösen. Den Essig etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis er leicht eingedickt ist.

          Cremesoße herstellen: Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, dann die Schlagsahne und den geriebenen Parmesan einrühren, bis eine glatte Mischung entsteht. Falls die Soße zu dick ist, etwas vom zurückbehaltenen Pastawasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

            Zutaten kombinieren: Das gebratene Hähnchen und den Spinat zur Soße geben und alles gut vermischen. Kochen, bis der Spinat verwelkt und alles gut durchgewärmt ist, etwa 2-3 Minuten.

              Mit Pasta vermengen: Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Balsamico-Soße vermengen. Den frischen Thymian unterrühren und die Gewürze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack anpassen.

                Servieren: Die cremige Balsamico Pilz-Hühnchen-Pasta auf Teller verteilen. Mit frischem Basilikum und einer zusätzlichen Portion Parmesan garnieren.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie die Pasta in tiefen Tellern, dekoriert mit Basilikumblättern und einer Prise frisch geriebenem Parmesan darüber für einen zusätzlichen Hauch von Eleganz.