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Kochen ist weit mehr als nur die Zubereitung von Speisen; es ist eine Kunstform, die Kultur, Tradition und Kreativität vereint. In vielen Kulturen wird das Kochen als eine Möglichkeit angesehen, Liebe und Fürsorge auszudrücken, sei es in der Familie, unter Freunden oder in der Gemeinschaft. Die Küche ist ein Ort des Austauschs, der Erinnerungen und des Genusses, wo Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben werden. In dieser Tradition möchten wir Ihnen ein Rezept vorstellen, das nicht nur köstlich ist, sondern auch die Sinne anspricht und eine gesunde, frische Note in Ihre Küche bringt: die seidig-cremige Avocado-Zitronen-Pasta.

Creamy Avocado Pasta with Lemon

Entdecken Sie das Rezept für seidig-cremige Avocado-Zitronen-Pasta, das Ihre Geschmacksnerven verzaubern wird! Diese köstliche Kombination aus reifen Avocados, frischem Basilikum und spritziger Zitrone ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und nährstoffreich. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckendes Gericht für Ihre Gäste. Lassen Sie sich inspirieren und zaubern Sie ein Gericht, das sowohl Augen als auch Gaumen erfreut!
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Zutaten
  

340 g Spaghetti oder Linguine

1 reife Avocado, halbiert und entkernt

60 ml frische Basilikumblätter

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst)

Abrieb von 1 Zitrone

60 ml natives Olivenöl extra

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

30 g geriebener Parmesan (optional)

Kirschtomaten, halbiert (zur Garnitur)

Zusätzliche Basilikumblätter (zur Garnitur)

Zerstoßene rote Pfefferflocken (optional, für einen Kick)

Anleitungen
 

Pasta kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie die Spaghetti oder Linguine hinzu und kochen Sie diese nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Reservieren Sie 240 ml von dem Nudelwasser und lassen Sie die Pasta danach abtropfen.

    Avocado-Sauce vorbereiten: Geben Sie das Avocadofleisch, die Basilikumblätter, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, den Zitronenabrieb, das Olivenöl sowie Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Mischen Sie alles, bis die Mischung glatt und cremig ist. Sollte die Sauce zu dick sein, fügen Sie vorsichtig nach und nach einen Esslöffel des reservierten Nudelwassers hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

      Pasta und Sauce kombinieren: In einer großen Schüssel vereinen Sie die abgetropfte Pasta mit der Avocado-Sauce. Wenden Sie die Pasta vorsichtig, bis sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. Wenn die Sauce noch weiter verdünnt werden muss, mischen Sie behutsam zusätzliches reserviertes Nudelwasser ein.

        Servieren: Anrichten Sie die Avocado-Pasta auf Tellern und bestreuen Sie sie nach Belieben mit geriebenem Parmesan. Garnieren Sie das Gericht mit halbierten Kirschtomaten und zusätzlichen Basilikumblättern. Für eine angenehme Schärfe können Sie zerstoßene rote Pfefferflocken darüber streuen.

          Genießen: Servieren Sie die Pasta sofort und genießen Sie die cremige, spritzige Köstlichkeit Ihrer seidig-cremigen Avocado-Zitronen-Pasta!

            Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen: 4