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Avocados sind ein Grundnahrungsmittel in der mexikanischen Küche und haben sich aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile und des einzigartigen Geschmacks weltweit einen Namen gemacht. Die Beliebtheit von Avocado-Toast ist explodiert, besonders in den letzten Jahren, als immer mehr Menschen nach gesunden, pflanzenbasierten Frühstücksoptionen suchen. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Es kann nach Belieben angepasst und variiert werden, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu bedienen.

Creamy Avocado Egg Toast Stack

Entdecken Sie das perfekte Frühstück mit unserem cremigen Avocado-Ei-Toast-Stack! Dieses nahrhafte Gericht vereint die gesundheitlichen Vorteile von Avocados und Eiern auf leckerem Vollkornbrot. Mit einer einfachen Zubereitung in nur 20 Minuten haben Sie ein köstliches und sättigendes Frühstück, das sowohl geschmacklich als auch visuell begeistert. Variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack und genießen Sie einen gesunden Start in den Tag!
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Zutaten
  

2 reife Avocados

4 große Eier

4 Scheiben Vollkornbrot

1 Esslöffel Zitronensaft

2 Esslöffel griechischer Joghurt (optional für extra Cremigkeit)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Eine Prise rote Pfefferflocken (optional)

Frische Schnittlauch oder Petersilie zur Garnitur

Olivenöl zum Beträufeln

Anleitungen
 

Brot Toasten: Beginnen Sie damit, die Scheiben Vollkornbrot im Toaster oder auf einer Pfanne zu toasten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Beiseite stellen.

    Avocadomischung Zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel das Avocado-Fruchtfleisch mit einer Gabel herauslöffeln und zu einer cremigen, aber leicht stückigen Mischung zerdrücken. Zitronensaft, griechischen Joghurt (falls verwendet), Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gründlich vermischen, bis alles gut kombiniert ist.

      Eier Braten: In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze die Eier aufschlagen und nach Belieben braten (etwa 2-3 Minuten für einen flüssigen Eigelb). Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

        Toasts Zusammenstellen: Auf jede Scheibe des frisch getoasteten Brotes eine großzügige Schicht der cremigen Avocadomischung streichen.

          Mit Eiern Belegen: Ein gebratenes Ei auf jede Schicht Avocado-Toast legen.

            Garnieren und Servieren: Mit einem Spritzer Olivenöl beträufeln, rote Pfefferflocken für etwas Schärfe darüber streuen und mit gehacktem frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren, um Farbe und Geschmack hinzuzufügen.

              Genießen: Sofort servieren als köstliches Frühstück oder Brunchgericht!