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In der Welt der Kulinarik spielen Rezepte eine zentrale Rolle, da sie nicht nur dazu dienen, köstliche Gerichte zuzubereiten, sondern auch die Kreativität und Kultur der Küche widerspiegeln. Sie bieten eine Anleitung, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu kreieren und bringen Menschen zusammen, um die Freude am Essen zu teilen. Heute möchten wir Ihnen ein besonders erfrischendes und vielseitiges Rezept vorstellen, das sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene geeignet ist: Zesty Corn Salad with Lime Dressing. Dieser Salat ist perfekt für Sommerpicknicks, Grillabende oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten.

Corn Salad with Lime Dressing

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für Zesty Corn Salad mit Lime Dressing, ideal für sommerliche Anlässe! Dieser bunte Salat vereint frische Maiskörner, saftige Cherrytomaten, knackige Paprika und cremige Avocado, alles verfeinert mit einer spritzigen Limetten-Vinaigrette. Perfekt für Grillabende oder Picknicks, bietet dieses Gericht nicht nur einen geschmacklichen Höhepunkt, sondern ist auch nahrhaft und ansprechend. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie den Geschmack des Sommers!
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Zutaten
  

4 Tassen frische Maiskörner (ca. 6 Maiskolben)

1 Tasse Cherrytomaten, halbiert

1 mittelgroße rote Paprika, gewürfelt

1/2 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt

1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Avocado, gewürfelt

1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt (optional für Schärfe)

Saft von 2 Limetten

1/4 Tasse extra natives Olivenöl

1 Teelöffel Honig oder Agavensirup

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Mais Vorbereiten: Entfernen Sie, sofern Sie frischen Mais verwenden, die Körner von den Kolben und blanchieren oder dämpfen Sie diese etwa 3-5 Minuten, bis sie zart sind. Abgießen und abkühlen lassen. Falls Sie Dosen- oder Tiefkühlmais verwenden, stellen Sie sicher, dass dieser gut abgetropft und aufgetaut ist.

    Basis Mischen: In einer großen Rührschüssel die abgekühlten Maiskörner, Cherrytomaten, rote Paprika, rote Zwiebel und Koriander vermengen. Fügen Sie die Jalapeño hinzu, wenn Sie die Schärfe mögen.

      Dressing Zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, das Olivenöl, den Honig (oder Agavensirup), Salz und Pfeffer gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.

        Vermengen und Tosseln: Gießen Sie das Limetten-Dressing über die Maismischung. Vorsichtig umschwenken, bis alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.

          Avocado Hinzufügen: Fügen Sie kurz vor dem Servieren die gewürfelte Avocado sanft hinzu, dabei darauf achten, diese nicht zu zerdrücken.

            Servieren und Genießen: Servieren Sie den Salat kalt oder bei Raumtemperatur und garnieren Sie ihn nach Wunsch mit zusätzlichem Koriander.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 6