Classic Chicken Pot Pie

In der Welt der Küche gibt es kaum etwas, das so viel Freude und Zufriedenheit bereitet wie das Zubereiten von herzhaften Gerichten, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch das Herz wärmen. Rezepte sind nicht nur Anleitungen zum Kochen; sie sind Geschichten, die durch Generationen weitergegeben werden. Sie verbinden uns mit unseren Wurzeln, unseren Familien und den Traditionen, die wir schätzen. Eines dieser zeitlosen Gerichte ist der herzhaft gefüllte Hähnchen-Pie.

Entdecken Sie das perfekte Rezept für einen herzhaften hausgemachten Hähnchen-Pie, der Ihre Familie begeistern wird! Mit zartem, gewürztem Hähnchen, frischem Gemüse und einer knusprigen Kruste kombiniert dieses Gericht Geschmack und Komfort in jedem Bissen. Die einfache Zubereitung macht es ideal für Familienessen oder gesellige Runden. Erfahren Sie alles über die Zutaten, Variationen und Tipps zur perfekten Zubereitung in diesem umfassenden Artikel. Genießen Sie das Kochen!

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Zutaten

2 Tassen gekochtes Hähnchen, zerrupft oder gewürfelt

1 Tasse Karotten, gewürfelt

1 Tasse gefrorene Erbsen

1 Tasse Sellerie, gewürfelt

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

4 Tassen Hühnerbrühe

1 Tasse Milch

1/2 Tasse Butter

1/3 Tasse Allzweckmehl

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 fertige Pie-Teige (oder selbstgemacht, wenn gewünscht)

1 Ei, verquirlt (für die Eierwaschung)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor.

Füllung Zubereiten: In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Füge die gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu. Sauté die Gemüsemischung für etwa 5-7 Minuten, bis sie anfängt, weich zu werden. Gib den Knoblauch dazu und koche eine weitere Minute, bis er duftet.

Roux Anfertigen: Streue das Mehl über die gegarten Gemüse und rühre gut um, um alles zu vermengen. Koche die Mischung 1-2 Minuten, um den rohen Mehlgeschmack zu reduzieren.

Brühe und Milch Hinzufügen: Gieße nach und nach die Hühnerbrühe und die Milch hinein und schlage sie gut mit einem Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden. Rühre weiter, bis die Mischung etwa 4-5 Minuten lang eindickt.

Würzen & Hähnchen Hinzufügen: Rühre den Thymian, Rosmarin sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack unter. Füge zuletzt das gekochte Hähnchen und die gefrorenen Erbsen hinzu. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Pie Zusammenstellen: Rolle einen Pie-Teig aus und lege ihn in deine Pie-Form. Gieße die Hähnchenfüllung in die Teighülle. Decke die Füllung mit dem zweiten Pie-Teig ab und verschließe die Ränder, indem du sie mit den Fingern oder einer Gabel eindrückst. Schächte einige Schlitze in die obere Teighülle, damit der Dampf entweichen kann.

Eierwaschung: Bestreiche die obere Teighülle mit dem verquirlten Ei, um eine goldene Farbe zu erzielen.

Pie Backen: Stelle den Pie in den vorgeheizten Ofen und backe ihn für 30-35 Minuten oder bis die Kruste goldbraun und die Füllung sprudelnd ist.

Abkühlen & Servieren: Lasse den Pie 10-15 Minuten abkühlen, bevor du ihn aufschneidest und servierst. Genieße deinen herzhaften hausgemachten Klassiker Hähnchen-Pie!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 6 Portionen