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Willkommen in der wunderbaren Welt des Backens! Heute präsentiere ich Ihnen ein Rezept, das nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist: die Zimt-Apfel-Delight-Muffins. Diese Muffins sind die perfekte Kombination aus süßem Apfelgeschmack und würzigem Zimt, die sie zu einem idealen Snack für jede Tageszeit machen. Egal, ob zum Frühstück, als Snack für die Kinder oder als süße Begleitung zu einer Tasse Tee – diese Muffins sind ein wahrer Genuss.

Cinnamon Apple Breakfast Muffins

Entdecken Sie die köstlichen Zimt-Apfel-Delight-Muffins, ein ideales Rezept für gesunde Leckereien! Diese Muffins kombinieren süßen Apfelgeschmack mit aromatischem Zimt und sind perfekt für jeden Snack oder ein herzhaftes Frühstück. Mit frischen Zutaten sind sie einfach zuzubereiten und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Genießen Sie sie warm oder kalt, solo oder mit Joghurt und Obstsalat – ein Genuss, der nicht nur den Gaumen erfreut!
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Zutaten
  

2 Tassen Weizenmehl

1 Tasse Kristallzucker

1 Esslöffel Backpulver

1 Teelöffel gemahlener Zimt

½ Teelöffel Salz

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Vollmilch

2 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt (bevorzugt Granny Smith oder Honeycrisp)

½ Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

2 Esslöffel brauner Zucker (für das Topping)

1 Teelöffel gemahlener Zimt (für das Topping)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder sprühen Sie es mit Kochspray ein.

    Trockene Zutaten Mischen: In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, den Kristallzucker, Backpulver, gemahlenen Zimt und Salz gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

      Nasse Zutaten Kombinieren: In einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter, die Eier, den Vanilleextrakt und die Vollmilch glatt verrühren.

        Mischungen Kombinieren: Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren; ein paar Klümpchen sind in Ordnung.

          Äpfel Hinzufügen: Heben Sie die gewürfelten Äpfel und die gehackten Nüsse (falls verwendet) vorsichtig unter den Teig, damit sie gleichmäßig verteilt sind.

            Teig Portionieren: Verwenden Sie einen großen Löffel oder einen Eisportionierer, um den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen zu verteilen, dabei jedes Förmchen etwa 2/3 voll füllen.

              Topping Zubereiten: In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und den gemahlenen Zimt für das Topping vermengen. Streuen Sie diese Mischung gleichmäßig über die Oberseiten der Muffins.

                Muffins Backen: Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, den Sie in die Mitte stechen, sauber herauskommt.

                  Abkühlen Lassen: Lassen Sie die Muffins etwa 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter transferieren, um vollständig auszukühlen.

                    Servieren & Genießen: Nach dem Abkühlen können Sie Ihre köstlichen Zimt-Apfel-Muffins warm oder bei Zimmertemperatur genießen! Sie sind perfekt für das Frühstück oder als Snack.

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min | 35 Min | 12 Muffins