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Eine detaillierte Betrachtung der Zutaten, die für die Basis- und die klebrige Schicht benötigt werden, ist entscheidend für das Gelingen des Kuchens. Jede Zutat spielt eine wichtige Rolle dabei, die perfekte Textur und den unverwechselbaren Geschmack zu erzielen. Lassen Sie uns die einzelnen Komponenten genauer unter die Lupe nehmen.

Chocolate Pecan Ooey Gooey Butter Cake

Entdecken Sie die Welt des Backens mit dem dekadenten Schokoladen-Pecan Gooey Butter Kuchen, einer süßen Verführung aus St. Louis. Diese köstliche Kreation kombiniert eine reichhaltige Schokoladenbasis mit einer cremigen, klebrigen Schicht, die perfekt mit Pekannüssen und Schokoladenstückchen harmoniert. Erfahren Sie in unserem Artikel alles über die Zutaten, die Zubereitung und Tipps zur perfekten Präsentation. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem unwiderstehlichen Dessert!
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Zutaten
  

Für die Basis-Schicht:

1 Packung (15,25 oz) Schokoladenkuchenmischung

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1 großes Ei

Für die Klebrige Schicht:

1 (8 oz) Packung Frischkäse, weich

3 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

4 Tassen Puderzucker

1 Tasse gehackte Pekannüsse

1/2 Tasse Schokoladenstückchen (halb-süß oder dunkel, je nach Vorliebe)

Für die Garnitur (optional):

Schlagsahne

Zusätzliche Schokoladenstückchen

Ganze Pekannüsse

Anleitungen
 

Backofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine 23x33 cm große Backform mit Butter oder Sprühöl ein.

    Basis-Schicht Zubereiten: In einer großen Rührschüssel die Schokoladenkuchenmischung, die geschmolzene Butter und das Ei vermengen. Gut umrühren, bis alles gut miteinander vermischt ist. Die Masse wird dick und erinnert an einen Brownie-Teig. Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech.

      Klebrige Schicht Vorbereiten: In einer separaten Rührschüssel den weichen Frischkäse mit einem elektrischen Mixer cremig rühren, bis er glatt ist. Fügen Sie die drei Eier, den Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter hinzu und vermischen Sie alles gut.

        Süße Ergänzen: Fügen Sie nach und nach den Puderzucker zur Frischkäse-Mischung hinzu und rühren Sie bei niedriger Geschwindigkeit, um eine Zuckerspuren-Wolke zu vermeiden. Weiter mixen, bis die Masse vollständig gut vermengt und schön cremig ist.

          Pekannüsse und Schokoladenstückchen Hinzufügen: Klappen Sie die gehackten Pekannüsse und Schokoladenstückchen vorsichtig unter die klebrige Frischkäse-Mischung.

            Schichten Zusammenfügen: Gießen Sie die klebrige Frischkäse-Mischung vorsichtig über die Schokoladenkuchen-Basis in der Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig.

              Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen für 40-45 Minuten. Die Mitte sollte leicht wackelig aussehen—das ist normal; sie wird beim Abkühlen fest. Vermeiden Sie es, den Kuchen zu lange zu backen, um die gooey Konsistenz zu erhalten!

                Abkühlen Lassen: Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten in der Form abkühlen. Für zusätzlichen Geschmack können Sie ihn eine Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor Sie ihn schneiden.

                  Servieren: In Quadrate schneiden und warm oder kalt servieren. Mit einem Klecks Schlagsahne, zusätzlichen Schokoladenstückchen und einer ganzen Pekannuss nach Belieben garnieren.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde | 12 Portionen