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Schokoladenstückchen-Bananensplit-Muffins sind eine köstliche Kombination aus saftigen Bananen, zartem Schokoladengeschmack und fruchtiger Frische. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit – sei es als süßer Snack für zwischendurch, zum Frühstück oder als Dessert. Die Mischung aus reifen Bananen, saftigen Erdbeeren und exotischer Ananas verleiht diesen Muffins eine unwiderstehliche Note. In dieser detaillierten Anleitung erfahren Sie alles, was Sie über die Zubereitung dieser schmackhaften Muffins wissen müssen.

Chocolate Chip Banana Split Muffins

Entdecken Sie das unwiderstehliche Rezept für Schokoladenstückchen-Bananensplit-Muffins, die perfekten Leckereien für jede Gelegenheit. Diese saftigen Muffins kombinieren reife Bananen, zartbittere Schokoladenstückchen und frische Erdbeeren sowie Ananas. Einfach zuzubereiten und vielfältig anpassbar, sind sie ideal als Snack, zum Frühstück oder Dessert. Erfahren Sie, wie Sie mit dieser detaillierten Anleitung köstliche Muffins backen, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch optisch beeindrucken!
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Zutaten
  

2 reife Bananen, püriert

120 g Zucker

50 g brauner Zucker, gepackt

115 g ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

150 g Allzweckmehl

1/2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

90 g Zartbitterschokoladenstückchen

90 g gewürfelte Erdbeeren

120 g zerdrückte Ananas, gut abgetropft

Schlagsahne, zum Garnieren (optional)

Maraschino-Kirschen, zur Dekoration (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht ein.

    Feuchte Zutaten Mischen: In einer Rührschüssel die pürierten Bananen, den weißen Zucker, den braunen Zucker und die geschmolzene Butter vermengen. Gut verrühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und verquirlen Sie die Mischung, bis sie glatt ist.

      Trockenbestandteile Kombinieren: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen und gut durchmixen.

        Feuchte und Trockene Zutaten Kombinieren: Die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung geben und vorsichtig mit einem Teigschaber umrühren, bis alles gerade so miteinander vermischt ist. Darauf achten, nicht zu viel zu mischen.

          Zusatzzutaten Einarbeiten: Die Schokoladenstückchen, gewürfelten Erdbeeren und zerdrückte Ananas vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

            Muffinblech Füllen: Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen, sodass jedes Förmchen etwa zwei Drittel voll ist.

              Backen: Im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Abkühlen und Servieren: Lassen Sie die Muffins etwa 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig abzukühlen. Falls gewünscht, die Muffins vor dem Servieren mit Schlagsahne und einer Maraschino-Kirsche garnieren.