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Scharfe Hähnchen-Fajita gefüllte Paprika sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine besonders gesunde und bunte Variante eines klassischen Gerichts. Diese Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen bietet ein überwältigendes Geschmackserlebnis. Die Paprika dienen als perfekte Hülle, die die Füllung umschließt und beim Backen eine köstliche Textur annimmt.

Chicken Fajita Stuffed Peppers

Entdecken Sie das köstliche Rezept für scharfe Hähnchen-Fajita gefüllte Paprika! Diese gesunde Variante vereint saftiges Hähnchenfleisch, frisches Gemüse und würzige Gewürze in einer bunten Paprika-Schale. Ideal für Familienessen oder ein geselliges Beisammensein. In diesem Artikel erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese leckeren gefüllten Paprika einfach zubereiten können. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie neuen Schwung in Ihre Küche!
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Zutaten
  

4 große Paprika (beliebige Farbe)

450 g Hähnchenbrustfilets, gewürfelt

1 mittlere Zwiebel, dünn geschnitten

1 mittlerer Zucchini, gewürfelt

240 g Mais (frisch oder gefroren)

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und ausgespült

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 TL Chilipulver

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Paprika

½ TL Salz

½ TL schwarzer Pfeffer

100 g geriebener Käse (Cheddar oder Monterey Jack)

2 EL Olivenöl

¼ Tasse frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Sauerrahm oder griechischer Joghurt (zum Servieren, optional)

Limettenschnitze (zum Servieren, optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190°C vor.

    Paprika vorbereiten: Schneide die Oberseite der Paprika ab und entferne die Kerne. Bestreiche die Außenseiten leicht mit etwas Olivenöl und stelle die Paprika aufrecht in eine Auflaufform.

      Hähnchen anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelten Hähnchenbrustfilets hinzu und brate sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

        Gemüse hinzufügen: Gib die geschnittenen Zwiebeln, die gewürfelte Zucchini und den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Sauté bei mittlerer Hitze weitere 4-5 Minuten, bis die Zwiebeln weich und die Zucchini zart sind.

          Mischung würzen: Rühre den Mais, die schwarzen Bohnen, das Chilipulver, den Kreuzkümmel, das Paprikapulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer ein. Lasse die Mischung für zusätzliche 2-3 Minuten köcheln und rühre gut um, damit sich die Aromen vermischen.

            Paprika füllen: Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die Hälfte des geriebenen Käses unter. Fülle jede vorbereitete Paprika mit der Hähnchenmischung, drücke sie vorsichtig, um sie gut zu packen.

              Backen: Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe die gefüllten Paprika 25 Minuten im vorgeheizten Ofen. Nach 25 Minuten die Folie abnehmen, den restlichen Käse gleichmäßig über die gefüllten Paprika streuen und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und schön sprudelnd ist.

                Garnieren und Servieren: Nach dem Backen die Paprika aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit gehacktem Koriander garnieren und mit Sauerrahm sowie Limettenschnitzen servieren.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen