Go Back
Die sorgfältige Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur des Auflaufs. Hier sind die wichtigsten Zutaten, die wir verwenden werden:

Cheesy Jalapeño Potato Casserole

Entdecken Sie den köstlichen Käse-Jalapeño-Kartoffelauflauf, ein perfektes Gericht für Familienessen oder besondere Anlässe. Mit einer cremigen Mischung aus Cheddar und Pepper Jack Käse, gewürzten Kartoffeln und bissfesten Jalapeños vereint dieser Auflauf herzhaftes und würziges Aroma. Ideal als Hauptgericht oder Beilage, begeistert er jeden Gaumen. Alle Schritte zur Zubereitung sowie wertvolle Tipps finden Sie in unserem Artikel. Tauchen Sie ein in diesen Geschmackshimmel!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 große Russet-Kartoffeln, geschält und dünn geschnitten

1 Tasse cremiger Cheddar-Käse, gerieben

1 Tasse Pepper Jack Käse, gerieben

1 Dose (295 g) Hühnercremesuppe

1 Tasse Sauerrahm

1/2 Tasse Milch

1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

4-5 frische Jalapeños, in Ringe geschnitten (je nach gewünschter Schärfe anpassen)

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

1/2 TL geräucherter Paprika

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Semmelbrösel

1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.

    Kartoffelschicht Vorbereiten: In einer großen Schüssel die geschnittenen Kartoffeln mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherter Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Gut mischen, bis die Kartoffeln gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.

      Käsemischung Zubereiten: In einer anderen Schüssel den geriebenen Cheddar-Käse, den Pepper Jack Käse, die Hühnercremesuppe, den Sauerrahm und die Milch vermengen. Rühren, bis die Mischung glatt und gut verbunden ist.

        Schichten Erstellen: In eine gefettete Auflaufform (ca. 23x33 cm) beginnen mit dem Schichten. Zuerst die Hälfte der gewürzten Kartoffelscheiben gleichmäßig in die Form legen. Anschließend die Hälfte der Käsemischung über die Kartoffeln gießen und mit der Hälfte der geschnittenen Jalapeños belegen. Diese Schichten mit den restlichen Kartoffeln, der Käsemischung und den Jalapeños wiederholen.

          Belag Zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel mit der geschmolzenen Butter vermengen. Mischen, bis die Semmelbrösel gleichmäßig bedeckt sind.

            Auflauf Backen: Die Semmelbröselmischung gleichmäßig über die Oberseite des Auflaufs streuen. Die Form mit Aluminiumfolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen.

              Enthüllen und Überbacken: Nach 45 Minuten die Folie entfernen und den Auflauf für weitere 10-15 Minuten überbacken, bis die Oberseite goldbraun und der Auflauf blubbernd ist.

                Garnieren und Servieren: Nach dem Backen den Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde | 6 Portionen