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In der Welt der Kulinarik sind Rezepte nicht nur einfache Anleitungen, sondern auch kreative Ausdrucksformen, die Traditionen und Geschmäcker aus verschiedenen Kulturen miteinander verbinden. Jedes Gericht erzählt seine eigene Geschichte und weckt Erinnerungen an besondere Momente. Heute stellen wir Ihnen ein besonders herbstliches Rezept vor: die Käse Herbst Chili Mac Cups. Diese köstlichen kleinen Häppchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch die Aromen des Herbstes in Ihre Küche.

Cheesy Fall Chili Mac Cups

Entdecken Sie das perfekte Herbstrezept: Käse Herbst Chili Mac Cups! Diese herzhaften kleinen Häppchen kombinieren köstliches Chili, zarte Makkaroni und geschmolzenen Käse, gebacken in Muffinformen. Ideal für Partys oder als warmes Abendessen, sind sie einfach zuzubereiten und gesund. Perfekt anpassbar für verschiedene diätetische Bedürfnisse, erwarten Sie Komfort und Geschmack in jedem Bissen. Lassen Sie sich von den Aromen des Herbstes inspirieren!
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Zutaten
  

1 Tasse Ellbogen-Makkaroni

1 Esslöffel Olivenöl

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

2 Zehen Knoblauch, fein gehackt

1 Jalapeño, entkernt und gewürfelt (optional, für Schärfe)

450 g gemahlenes Puten- oder Rinderfleisch

1 Dose (425 g) Kidneybohnen, abgetropft und abgespült

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten

1 Esslöffel Chilipulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse geriebener scharfer Cheddar Käse

1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse

1 Tasse saure Sahne oder griechischer Joghurt (zum Servieren)

Gehackte Frühlingszwiebeln oder Koriander (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.

    Makkaroni Kochen: In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Ellbogen-Makkaroni gemäß den Anweisungen der Verpackung bis zum al dente Gargrad kochen. Abgießen und beiseite stellen.

      Aromatische Zutaten Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten garen, bis sie weich ist. Den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Jalapeño (falls verwendet) dazugeben und weitere 1-2 Minuten anbraten, bis es duftet.

        Fleisch Anbraten: Die gegarten Gemüse zur Seite schieben und das gemahlene Puten- oder Rinderfleisch in die Pfanne geben. Mit einem Spatel das Fleisch zerkleinern und ca. 5-7 Minuten braten, bis es gebräunt ist und durchgegart.

          Bohnen und Tomaten Hinzufügen: Sobald das Fleisch braun ist, die Kidneybohnen, schwarzen Bohnen, gewürfelte Tomaten, Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren. Gut vermischen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

            Mit Makkaroni Kombinieren: Die gekochten Makkaroni in die Pfanne geben und umrühren, bis die Pasta vollständig mit der Chili-Mischung überzogen ist. Vom Herd nehmen und die Hälfte des Cheddar und Monterey Jack Käses unterheben.

              Muffinblech Vorbereiten: Ein normales Muffinblech mit einer antihaftbeschichteten Sprühung einfetten. Die Chili-Mac-Mischung in jede Muffinform löffeln und bis etwa ¾ voll füllen.

                Mit Käse Dekorieren: Den restlichen Cheddar und Monterey Jack Käse gleichmäßig über jede Portion streuen.

                  Backen: Das Muffinblech im vorgeheizten Ofen platzieren und 15-20 Minuten backen, bis der Käse blubbert und leicht goldbraun ist.

                    Abkühlen und Servieren: Aus dem Ofen nehmen und die Chili-Mac-Cups einige Minuten abkühlen lassen. Mit einer Gabel vorsichtig aus dem Muffinblech heben. Heiß servieren, mit einem Klecks saurer Sahne oder griechischem Joghurt garnieren und mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Koriander dekorieren.

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Min | 50 Min | 12 Portionen