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Für die Zubereitung der gerösteten Paprika Pasta-Mischung benötigen Sie folgende Hauptzutaten:

Charred Pepper Pasta Toss

Entdecken Sie das einfache und köstliche Rezept für geröstete Paprika Pasta-Mischung, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe eignet. Mit frischen Paprika, aromatischem Knoblauch und einem Hauch Zitrone vereint dieses Gericht eine Vielfalt an Aromen und ist zudem gesund. Ideal für jeden Koch, bietet es nicht nur eine geschmackvolle Erfahrung, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie jede Portion!
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Zutaten
  

225 g Spaghetti oder deine bevorzugte Pasta

2 große Paprika (rot und gelb), in dicke Streifen geschnitten

1 mittelgroße rote Zwiebel, in Ringe geschnitten

3 Knoblauchzehen, gehackt

60 ml Olivenöl

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

150 g Cherry-Tomaten, halbiert

1/2 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt

25 g geriebener Parmesan (optional)

Schale und Saft von 1 Zitrone

Anleitungen
 

Pasta Kochen: Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Gib die Spaghetti hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Hebe 240 ml des Nudelwassers auf, dann gieße die Pasta ab und stelle sie beiseite.

    Paprika und Zwiebel Rösten: Während die Pasta kocht, erhitze eine Grillpfanne oder den Außen-Grill bei mittlerer bis hoher Hitze. Mische die Paprikastreifen und die roten Zwiebelringe mit 2 Esslöffeln Olivenöl sowie Salz und schwarzem Pfeffer. Grille die Zutaten etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie schön geröstet und zart sind. Nimm sie vom Grill und lasse sie kurz abkühlen, dann schneide sie in mundgerechte Stücke.

      Knoblauch Anbraten: In einer großen Pfanne erhitze das verbleibende Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet.

        Zutaten Kombinieren: Gib die gerösteten Paprika, die Zwiebel, das geräucherte Paprikapulver, die roten Pfefferflocken und die Cherry-Tomaten in die Pfanne. Brate die Mischung für weitere 3-4 Minuten, bis die Tomaten leicht weich werden.

          Pasta Hinzufügen: Füge die gekochte Pasta in die Pfanne zusammen mit dem aufbewahrten Nudelwasser, dem gehackten Basilikum, der Zitronenschale und dem Zitronensaft hinzu. Vermenge alles, bis die Pasta gleichmäßig bedeckt ist und durchgewärmt wird. Schmecke mit zusätzlichem Salz und schwarzem Pfeffer ab.

            Servieren: Übertrage die Pasta auf Servierteller und bestreue sie optional mit geriebenem Parmesan. Garniere das Gericht mit zusätzlichen Basilikumblättern. Guten Appetit!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen