Caramel Chocolate Chip Bars

- Ungesalzene Butter (225 g): Die Basis unseres Teigs. Achten Sie darauf, dass die Butter weich ist, um eine cremige Konsistenz zu erzielen. - Brauner Zucker (220 g, fest gepackt): Er sorgt für die nötige Süße und verleiht den Riegeln eine schöne, karamellartige Note. - Kristallzucker (100 g): Ergänzt den braunen Zucker und sorgt für die perfekte Süße. - Eier (2 große): Sie binden die Zutaten und geben den Riegeln Struktur. - Vanilleextrakt (2 Teelöffel): Für das aromatische Extra, das den Geschmack abrundet. - Weizenmehl (Type 405) (360 g): Das Hauptbindemittel für unseren Teig. - Natron (1 Teelöffel): Für die richtige Lockerung des Teigs beim Backen. - Salz (1/2 Teelöffel): Ein wenig Salz verstärkt die Süße der anderen Zutaten. - Schokoladenstückchen (300 g, halbbitter oder dunkel): Diese verleihen den Riegeln eine unwiderstehliche Schokoladennote.

Caramel Chocolate Chip Bars

Entdecken Sie den unwiderstehlichen Genuss der Karamell-Schokoladen-Genussriegel! Diese köstliche Kombination aus samtigem Karamell und reichhaltiger Schokolade verführt jeden Gaumen. Ideal für Feiern, als Snack für die Familie oder einfach zum Verwöhnen – die Riegel sind leicht zuzubereiten und vielfältig anpassbar. Folgen Sie unseren einfachen Schritten und Tipps, um perfekte Riegel zu kreieren, die Groß und Klein begeistern werden. Ein himmlisches Erlebnis wartet auf Sie!

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Zutaten

Für den Boden:

225 g ungesalzene Butter, weich

220 g brauner Zucker, fest gepackt

100 g Kristallzucker

2 große Eier

2 Teelöffel Vanilleextrakt

360 g Weizenmehl (Type 405)

1 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

300 g Schokoladenstückchen (halbbitter oder dunkel, je nach Vorliebe)

Für die Karamellschicht:

240 ml Karamellsauce (fertig gekauft oder selbstgemacht)

60 ml Schlagsahne

Meersalz, zum Bestreuen (optional)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine 23x33 cm große Backform (9x13 Zoll) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus, um das Herausnehmen zu erleichtern.

Boden Zubereiten: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker auf mittlerer Stufe etwa 3-4 Minuten lang cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Eier und Vanille Hinzufügen: Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jedem Ei gut um. Zum Schluss den Vanilleextrakt unterrühren.

Trockene Zutaten Kombinieren: In einer separaten Schüssel das Mehl, Natron und Salz gut vermischen. Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermengt ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren!

Schokoladenstückchen Unterheben: Hebe die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

Teig Verteilen: Geben Sie die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform und streichen Sie ihn gleichmäßig aus, sodass der Boden vollständig bedeckt ist.

Karamellschicht Hinzufügen: Erhitzen Sie in einem kleinen Topf die Karamellsauce zusammen mit der Schlagsahne über niedriger Hitze, bis alles gut vermischt und glatt ist. Gießen Sie das Karamell vorsichtig über die Teigschicht in der Form und verteilen Sie es gleichmäßig.

Restlichen Teig Darüber Geben: Nehmen Sie mit einem Esslöffel die restliche Teigmischung und setzen Sie kleine Häufchen gleichmäßig über die Karamellschicht. Es ist in Ordnung, wenn etwas Karamell sichtbar bleibt.

Backen: Stellen Sie die Backform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Riegel 25-30 Minuten lang oder bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.

Abkühlen und Servieren: Lassen Sie die Riegel etwa 15 Minuten in der Form abkühlen. Bestreuen Sie sie nach Wunsch mit einer Prise Meersalz. Schneiden Sie die Riegel nach dem vollständigen Abkühlen in Quadrate und genießen Sie!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten | Portionen: 24 Riegel

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Riegel auf einer schönen Platte und garnieren Sie sie mit Schokoladenstückchen oder einer weiteren Prise Meersalz für zusätzliche Optik!