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Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, ist es wichtig, die einzelnen Zutaten näher zu betrachten. Jede Zutat trägt zu dem einzigartigen Geschmack und den gesundheitlichen Vorteilen dieses Gerichts bei. Hier sind die Hauptbestandteile und ihre Eigenschaften:

Caprese Chicken Skewers

Entdecke die köstlichen Caprese Hähnchen-Spieße, die perfekt für Grillpartys oder ein schnelles Abendessen geeignet sind. Diese einfachen Spieße vereinen saftiges Hähnchen, frische Kirschtomaten, cremigen Mozzarella und aromatischen Basilikum, abgerundet mit einer süßen Balsamico-Glasur. Mit gesunden Zutaten sind sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Genieße die Aromen des Sommers mit jedem Biss!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

1 Tasse Kirschtomaten

225 g frische Mozzarellakugeln (Bocconcini)

1/4 Tasse frische Basilikumblätter

3 EL Balsamico-Glasur

2 EL Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Holz- oder Metallschäufelchen (wenn Holzzutaten verwendet werden, diese 30 Minuten in Wasser einweichen)

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer Schüssel Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und gut durchmischen, sodass sie gleichmäßig mariniert sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden für mehr Geschmack) im Kühlschrank ziehen lassen.

    Die Spieße vorbereiten: Deinen Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Währenddessen die marinierten Hähnchenstücke abwechselnd auf die Spieße stecken – beginnend mit einem Stück Hähnchen, gefolgt von einer Kirschtomate, einem Basilikumblatt und einer Mozzarellakugel. Streben an, 3-4 Hähnchenstücke pro Spieß aufzufädeln.

      Die Spieße grillen: Die Spieße auf den Grill legen und für etwa 10-12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und schöne Grillmarkierungen zeigt. Die Innentemperatur des Hähnchens sollte 75 °C erreichen.

        Mit Balsamico-Glasur beträufeln: Nach dem Grillen die Spieße vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Mit der Balsamico-Glasur beträufeln, um dem Gericht eine süßliche, würzige Note zu verleihen.

          Garnieren und Servieren: Optional mit zusätzlichen frischen Basilikumblättern und einer Prise Salz bestreuen, bevor du die Spieße servierst. Genieße deine Caprese Hähnchen-Spieße heiß oder bei Zimmertemperatur!

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen