Canned Salmon Patties

In der heutigen gesundheitsbewussten Küche erfreuen sich Fischgerichte immer größerer Beliebtheit. Besonders der Lachs, bekannt für seinen reichen Geschmack und seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile, ist eine hervorragende Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Ob in Form von Filets, Sushi oder in köstlichen Patties – Lachs bietet eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch den Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgen. In diesem Artikel stellen wir ein köstliches Rezept für herzhafte Lachs-Patties vor, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis bieten. Diese Lachs-Sensationen sind vielseitig einsetzbar – ob als Hauptgericht, Snack für besondere Anlässe oder als Teil eines Buffets, sie werden sicherlich beeindrucken.

Entdecken Sie die köstlichen Lachs-Patties, die perfekte Wahl für alle Fischliebhaber! Diese herzhaften Leckerbissen sind einfach zuzubereiten und voller gesunder Nährstoffe wie hochwertigem Protein und Omega-3-Fettsäuren. Ob als Hauptgericht, Snack oder Buffet-Highlight – die Lachs-Patties sind vielseitig und lassen sich nach Geschmack variieren. Genießen Sie sie mit frischen Zitronenschnitzen und einem knusprigen Salat für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

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Zutaten

1 Dose Lachs (400 g), abgetropft und zerflückt

240 g Paniermehl (natur oder gewürzt)

60 g Zwiebel, fein gehackt

60 g Paprika (rot oder grün), fein gehackt

2 große Eier

30 g Mayonnaise

15 g Dijon-Senf

5 g Worcestershire-Sauce

5 g Knoblauchpulver

2,5 g schwarzer Pfeffer

2,5 g Salz

30 g frische Petersilie, gehackt (optional)

30 ml Olivenöl oder Butter (zum Braten)

Zitronenschnitzen (zum Servieren)

Anleitungen

Lachs-Mischung Vorbereiten: In einer großen Rührschüssel den zerflückten Lachs, Paniermehl, gehackte Zwiebel, gehackte Paprika, Eier, Mayonnaise, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, Salz und Petersilie (falls verwendet) gut vermengen. Achte darauf, die Mischung nicht zu überarbeiten, damit der Lachs zart bleibt.

Patties Formen: Mit sauberen Händen die Mischung in gleichmäßige Portionen teilen und zu Patties formen, etwa 5-7 cm im Durchmesser, je nach Vorliebe.

Kühlen (Optional): Für optimalen Geschmack kannst du die geformten Patties etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Dies hilft ihnen, beim Kochen ihre Form zu behalten.

Pfanne Erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl oder die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.

Patties Braten: Sobald das Öl heiß ist, die Patties vorsichtig in die Pfanne legen (möglicherweise in mehreren Chargen, um ein Überfüllen zu vermeiden). Für etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Überschüssiges Öl Abtropfen: Nach dem Braten die Patties auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Servieren: Serviere die Lachs-Patties warm mit Zitronenschnitzen, die zum Beträufeln verwendet werden können. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einer cremigen Dipsauce.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

20 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen