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Bei der Zubereitung der Cajun Garnelen & Reis-Pfanne ist die Auswahl frischer Zutaten von entscheidender Bedeutung. Die Qualität der Garnelen, das Gemüse und die Gewürze beeinflussen maßgeblich den Geschmack des Gerichts. Frische Garnelen bieten nicht nur einen besseren Geschmack, sondern auch eine zarte Textur, die beim Kochen perfekt zur Geltung kommt. Zudem sorgt die Verwendung von frischem Gemüse wie Zwiebeln, Paprika und Knoblauch für eine lebhafte Farb- und Geschmacksvielfalt.

Cajun Shrimp & Rice Skillet

Entdecken Sie die Cajun Garnelen & Reis-Pfanne, ein herzhaftes Gericht mit südlichem Flair! Mit saftigen Garnelen, aromatischen Gewürzen und zartem Reis ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern begeistert auch mit einer harmonischen Mischung aus Geschmäckern und Texturen. Frische Zutaten sind der Schlüssel zu einem authentischen Geschmack. Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe – lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht inspirieren!
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

200 g Langkornreis

480 ml natriumarme Hühnerbrühe

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten, unrein

2 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

150 g Mais (frisch, gefroren oder aus der Dose)

2 Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zitronenspalten (zum Servieren)

Anleitungen
 

Öl erhitzen: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzufügen. Für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich geworden ist.

    Knoblauch hinzufügen: Den gehackten Knoblauch unterrühren und eine weitere Minute braten, bis er aromatisch ist.

      Garnelen einfügen: Die Garnelen in die Pfanne geben. Cajun-Gewürzmischung, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer über die Garnelen streuen. Die Garnelen etwa 4-5 Minuten kochen, bis sie rosa sind, und dabei gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Nach dem Garen die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

        Reis kochen: Im gleichen Topf den Langkornreis hinzufügen und für 2 Minuten häufig umrühren anrösten. Dies verstärkt den Geschmack des Reises.

          Flüssigkeiten hinzufügen: Hühnerbrühe und die unrein gewürfelten Tomaten mit grünen Chilischoten dazugießen. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.

            Zutaten kombinieren: Nachdem der Reis gekocht ist, den Mais und die zurückgestellten Garnelen in die Pfanne geben. Alles gut umrühren und für weitere 2-3 Minuten erhitzen.

              Garnieren und Servieren: Von der Hitze nehmen, mit gehackten Frühlingszwiebeln und Petersilie garnieren. Mit Zitronenspalten an der Seite servieren, die man über das Gericht ausdrücken kann.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4