Cajun Salmon Rice Bowls

Bevor wir in die Zubereitung eintauchen, schauen wir uns die Zutaten an, die für diese köstliche Cajun-Lachs-Reisbowl benötigt werden. Jede Zutat spielt eine wichtige Rolle und trägt zur Gesamtheit des Gerichts bei.

Entdecken Sie die köstliche Cajun-Lachs-Reisbowl, die perfekte Mischung aus würzigem Lachs, frischem Gemüse und duftendem Jasminreis bietet. Dieses lebhafte Gericht vereint die starken Aromen der Cajun-Küche und ist ideal für ein schnelles, gesundes Abendessen. Der Artikel führt durch die Zubereitung, stellt die gesunden Zutaten vor und bietet kreative Variationen für jeden Geschmack. Ein Genuss für die Sinne, der leicht nachzukochen ist!

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Zutaten

2 Lachsfilets (ca. 170 g jeweils)

2 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung

1 Esslöffel Olivenöl

1 Tasse Jasminreis

2 Tassen Gemüsebrühe (oder Wasser)

1 Tasse Mais (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1 rote Paprika, gewürfelt

1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

1 Limette, ausgepresst

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander, zum Garnieren

Anleitungen

Reis zubereiten: In einem mittelgroßen Topf Jasminreis und Gemüsebrühe (oder Wasser) vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Brühe absorbiert wurde. Mit einer Gabel auflockern und beiseite stellen.

Lachs würzen: Während der Reis kocht, die Cajun-Gewürzmischung gleichmäßig auf die Lachsfilets massieren. Achten Sie darauf, dass jede Seite gut gewürzt ist, um den vollen Geschmack zu entfalten.

Lachs braten: In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die gewürzten Lachsfilets hinzufügen und etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis der Lachs goldbraun und durchgegart ist. Vom Herd nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen, bevor er in mundgerechte Stücke geflakt wird.

Gemüse sautieren: In derselben Pfanne die gewürfelte rote Zwiebel, Paprika und den gehackten Knoblauch hinzufügen. 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist. Falls gefrorener Mais verwendet wird, diesen in der letzten Minute des Kochens hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bowls zusammenstellen: In den Servierschalen eine großzügige Portion Jasminreis als Basis platzieren. Mit der sautierten Gemüsemischung und den geflachten Cajun-Lachsstücken toppen. Die Scheiben der Avocado darauflegen und mit Limettensaft für frische Note beträufeln.

Garnieren und servieren: Mit frischem Koriander bestreuen, um Aroma und Farbe hinzuzufügen. Sofort servieren und genießen Sie Ihre köstlichen Cajun-Lachs-Reisbowl!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 2 Portionen