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Die Cajun-Küche hat ihren Ursprung in den bayou Regionen von Louisiana und ist stark von der französischen Küche beeinflusst. Die Cajun-Kultur entstand aus der Ansiedlung französischer Einwanderer, die in die USA kamen, und entwickelte sich im Laufe der Jahre weiter, indem sie lokale Zutaten und kulinarische Techniken einbezog. Diese Küche ist bekannt für ihre herzhaften Aromen, die oft eine Kombination aus Gewürzen, Kräutern und frischen Zutaten umfassen.

Cajun Chicken Alfredo Pasta

Entdecken Sie die verlockende Cajun-Hühnchen Alfredo Pasta, eine köstliche Kombination aus italienischer Pasta und den würzigen Aromen der Cajun-Küche. Dieses einfache Rezept eignet sich perfekt für ein schnelles Familienessen oder ein schickes Dinner. Lernen Sie die Grundlagen der Cajun-Küche kennen, erfahren Sie mehr über die Zubereitung einer cremigen Alfredo-Sauce und genießen Sie eine kulinarische Fusion, die jeden beeindrucken wird. Schritt-für-Schritt-Anleitungen und wertvolle Tipps helfen Ihnen, das Beste aus diesem Gericht herauszuholen und Ihre Gäste mit einem Geschmackserlebnis zu verwöhnen.
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Zutaten
  

2 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut

2 Esslöffel Cajun-Gewürz

225 g Fettuccine-Pasta

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Schlagsahne

100 g geriebener Parmesan

60 ml frische Petersilie, gehackt (plus extra zur Garnierung)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Rote Pfefferflocken (optional, zur Garnierung)

Anleitungen
 

Hähnchen würzen: Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken. Würzen Sie beide Seiten jedes Filets großzügig mit Cajun-Gewürz. Lassen Sie die Gewürze kurz einwirken, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten.

    Pasta kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Fettuccine-Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind. Reservieren Sie 120 ml des Nudelwassers, bevor Sie die Pasta abgießen.

      Hähnchen braten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Olivenöl. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die gewürzten Hähnchenbrustfilets hinzu. Braten Sie sie etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie vollständig durchgegart und goldbraun sind (die Innentemperatur sollte 74 °C erreichen). Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es in Streifen schneiden.

        Alfredo-Sauce zubereiten: Reduzieren Sie in derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe und geben Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu. Sauté für etwa 1 Minute, bis er duftet, aber nicht verbrennt. Gießen Sie die Schlagsahne hinein und bringen Sie sie zu einem sanften Köcheln. Rühren Sie den Parmesan ein, bis er schmilzt und die Sauce leicht eindickt. Sollte die Sauce zu dick sein, fügen Sie nach Bedarf etwas von dem reservierten Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

          Pasta und Sauce kombinieren: Geben Sie die abgetropfte Fettuccine in die Pfanne und wenden Sie die Pasta, bis sie gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen ist. Mischen Sie die gehackte Petersilie unter und würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.

            Servieren: Verteilen Sie die Pasta auf Teller und garnieren Sie jede Portion mit den geschnittenen Cajun-Hähnchenstreifen. Dekorieren Sie mit zusätzlicher Petersilie und streuen Sie nach Belieben rote Pfefferflocken darüber, um zusätzliche Schärfe hinzuzufügen.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 4