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In der heutigen schnelllebigen Welt ist es oft eine Herausforderung, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Doch mit dem Rezept für Buttery Knoblauch-Kräuter-Lachs-Päckchen holen Sie sich den Genuss von frischen, hausgemachten Speisen direkt in Ihre Küche. Diese köstlichen Lachs-Päckchen sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Aromen und Nährstoffen. Sie bieten eine perfekte Kombination aus zartem Lachs, aromatischen Kräutern und frischem Gemüse – ideal für ein gesundes Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Wochenende.

Buttery Garlic Herb Salmon Packets

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Buttery Knoblauch-Kräuter-Lachs-Päckchen, das Genuss und Gesundheit vereint. Diese einfachen und schnellen Päckchen vereinen zarten Lachs mit aromatischen Kräutern und frischem Gemüse, ideal für ein gesundes Abendessen. Mit leicht erhältlichen Zutaten und vielseitigen Anpassungsmöglichkeiten bringt dieses Gericht frischen Geschmack auf den Tisch und sorgt für ein unvergessliches Esserlebnis mit Familie und Freunden.
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Zutaten
  

4 Lachsfilets (je 170 g)

4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

1 Esslöffel frischer Dill, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Dill)

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

Abrieb von 1 Zitrone

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 kleine Zucchini, dünn geschnitten

4 Zitronenscheiben

Alufolie

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

    Alufolie vorbereiten: Schneiden Sie vier Stücke Alufolie, jeweils etwa 30x30 cm groß. Diese dienen als Päckchen für den Lachs.

      Buttersoße mischen: In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem gehackten Knoblauch, der Petersilie, dem Dill, dem Zitronensaft, dem Zitronenabrieb sowie Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis alles gut kombiniert ist.

        Päckchen zusammenstellen: Legen Sie ein Lachsfilet in die Mitte jedes Folienstücks. Träufeln Sie ein Viertel der Knoblauch-Kräuter-Butter-Mischung über jedes Filet.

          Gemüse hinzufügen: Um jedes Lachsfilet herum gleichmäßig die halbierten Kirschtomaten und Zucchinischeiben verteilen. Jedes Filet mit einer Zitronenscheibe belegen.

            Päckchen verschließen: Falten Sie die Seiten der Alufolie vorsichtig über den Lachs und das Gemüse, sodass ein dichtes Päckchen entsteht. Achten Sie darauf, dass beim Backen kein Dampf entweichen kann, aber lassen Sie etwas Raum für den Dampf, damit er zirkulieren kann.

              Backen: Stellen Sie die Folienpäckchen direkt auf ein Backblech und backen Sie diese im vorgeheizten Ofen etwa 18-20 Minuten lang, oder bis der Lachs gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

                Servieren: Öffnen Sie die Päckchen vorsichtig (Achtung, heißer Dampf!) und servieren Sie den Lachs zusammen mit dem Gemüse und der reichhaltigen Butterbrühe. Genießen Sie das Gericht auf einem Bett aus Reis oder Quinoa für eine vollständige Mahlzeit.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen