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Die Welt der Desserts ist so vielfältig wie die Menschen, die sie genießen. Unter den unzähligen Möglichkeiten stechen Blondies als eine besonders köstliche Variante von Brownies hervor. Diese dekadenten Schokoladenstückchen-Blondies mit brauner Butter sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus süßem, karamellartigem Teig und zart schmelzenden Schokoladenstückchen sorgt dafür, dass jedes Stück ein kleiner Gaumenschmaus ist. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Zubereitung dieser süßen Leckerei, von den Zutaten bis hin zur perfekten Backtechnik.

Brown Butter Chocolate Chunk Blondies

Entdecken Sie die köstliche Welt der Blondies mit diesem einfachen Rezept für dekadente Schokoladenstückchen-Blondies! Diese zarten Leckereien, zubereitet mit brauner Butter und karamelligem Zucker, sind perfekt für jeden Anlass. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreichen Tipps lernen Sie, wie Sie die perfekte Textur und den besten Geschmack erzielen. Variieren Sie mit Nüssen oder anderen Zutaten und genießen Sie ein unwiderstehliches Dessert, das Ihre Gäste begeistert!
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Zutaten
  

1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter

2 Tassen brauner Zucker, fest verpackt

3 große Eier

2 Teelöffel Vanilleextrakt (reine Qualität)

2 Tassen Weizenmehl (Type 405)

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

1 Tasse Schokoladenstückchen (dunkle oder Milchschokolade, je nach Vorliebe)

1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

Anleitungen
 

Braune Butter zubereiten: In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Unter häufigem Rühren weiter erhitzen, bis die Butter goldbraun wird und ein nussiger Duft aufsteigt (ca. 5-7 Minuten). Achten Sie darauf, dass die Butter nicht verbrennt. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

    Flüssige Zutaten vermischen: In einer großen Rührschüssel die braune Butter (achten Sie darauf, alle braunen Reste vom Boden des Topfes zu kratzen), den braunen Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen. Mit einem Schneebesen verrühren, bis die Mischung glatt und glänzend ist.

      Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen. Gut umrühren, bis alles gut kombiniert ist.

        Flüssige und trockene Mischungen vereinen: Die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben. Sanft mit einem Spatel unterheben, bis alles gerade so verbunden ist. Es ist in Ordnung, wenn noch einige Klümpchen vorhanden sind; nicht zu stark vermischen.

          Schokolade und Nüsse hinzufügen: Die Schokoladenstückchen und die Nüsse (falls verwendet) vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

            Backform vorbereiten: Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine 9x13-Zoll-Bakform mit Backpapier auslegen, dabei etwas Überhang lassen, um das Herausnehmen später zu erleichtern.

              Blondies backen: Den Teig in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen. 25-30 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, mit ein paar feuchten Krümel, aber ohne nassen Teig herauskommt.

                Abkühlen und servieren: Die Blondies etwa 15 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann mit dem Überhang des Backpapiers herausheben. Auf einen Drahtgitterrost legen, um vollständig abzukühlen, bevor Sie in Quadrate schneiden.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 12-16 quadratische Blondies