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Die Zesty Blueberry Lemon Chia Jam ist eine erfrischende und gesunde Marmelade, die sich perfekt für das Frühstück oder als Snack eignet. Mit der Kombination aus süßen Heidelbeeren und spritzigem Zitronensaft bietet dieses Rezept nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie in kürzester Zeit Ihre eigene Marmelade herstellen können, die frei von Konservierungsstoffen ist und keine künstlichen Aromen enthält.

Blueberry Lemon Chia Jam

Entdecken Sie die erfrischende Zesty Blueberry Lemon Chia Jam, ein einfaches und gesundes Marmeladenrezept. Die Kombination aus süßen Heidelbeeren und spritzigem Zitronensaft sorgt für einen köstlichen Geschmack und viele gesundheitliche Vorteile. Mit natürlichen Süßungsmitteln und nährstoffreichen Chiasamen ist diese Marmelade perfekt für Ihr Frühstück oder als Snack. Genießen Sie sie auf Toast, im Joghurt oder als Dessert-Topping und entfalten Sie Ihre Kreativität in der Küche!
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Zutaten
  

2 Tassen frische oder gefrorene Heidelbeeren

1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft

Schale von 1 Zitrone (Zesten)

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

2 Esslöffel Chiasamen

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Eine Prise Salz

Anleitungen
 

Beeren vorbereiten: Wenn du frische Heidelbeeren verwendest, spüle sie gründlich unter kaltem Wasser ab und entferne eventuelle Stängel oder Blätter. Bei gefrorenen Beeren ist kein Auftauen notwendig; du kannst sie direkt verwenden.

    Heidelbeermischung kochen: In einem mittleren Topf die Heidelbeeren, den Zitronensaft, die Zitronenschale, den Honig (oder Ahornsirup) und eine Prise Salz kombinieren. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und rühre sanft um, bis die Heidelbeeren zu zerfallen beginnen und ihren Saft freisetzen. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.

      Beeren zerdrücken: Verwende einen Kartoffelstampfer oder die Rückseite einer Gabel, um die Heidelbeeren nach deinem gewünschten Geschmeidigkeitsgrad zu zerdrücken. Für eine stückigere Marmelade weniger zerdrücken; für eine glattere Konsistenz mehr zerdrücken.

        Chiasamen hinzufügen: Sobald die Heidelbeeren gekocht und zerdrückt sind, nimm den Topf vom Herd und rühre die Chiasamen und den Vanilleextrakt (falls verwendet) ein. Gründlich mischen, bis die Chiasamen gleichmäßig verteilt sind.

          Marmelade andicken: Lass die Mischung etwa 10-15 Minuten stehen. Die Chiasamen werden die Flüssigkeit aufnehmen und helfen, die Marmelade zu verdicken. Wenn dir nach 15 Minuten eine dickere Konsistenz lieber ist, kannst du sie gerne länger stehen lassen.

            Abschmecken und anpassen: Nachdem die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat, probiere sie. Füge nach Belieben mehr Süßungsmittel oder Zitronensaft hinzu, um deinen Geschmack anzupassen.

              Marmelade aufbewahren: Fülle die Heidelbeer-Zitronen-Chiamarmelade in einen luftdichten Behälter oder ein Glas ab. Lass sie bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen, bevor du sie verschließt. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu 1-2 Wochen.

                Servieren und genießen: Genieße deine Heidelbeer-Zitronen-Chiamarmelade auf Toast, als Swirl in Joghurt oder als Topping für Pfannkuchen oder Waffeln!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | Ergibt etwa 1 ½ Tassen