Blueberry Cream Cheese Danish

Die Zutatenliste für das Blaubeer Glücks-Cream Cheese Dänisch ist einfach, aber die Kombination aus frischen und hochwertigen Zutaten sorgt für den besten Geschmack. Jede Komponente spielt eine entscheidende Rolle im Endprodukt, daher ist es wichtig, sie sorgfältig auszuwählen.

Blueberry Cream Cheese Danish

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Blaubeer Glücks-Cream Cheese Dänisch, eine verführerische Leckerei, die ideal für Frühstück, Brunch oder als süßer Snack ist. Mit zartem Teig, cremiger Frischkäsefüllung und fruchtigen Blaubeeren ist dieses Gebäck ein Hit bei großen und kleinen Feinschmeckern. Lernen Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese köstliche Versuchung zubereiten, und verwandeln Sie jede Zusammenkunft in ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

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Zutaten

Für den Dänischen Teig:

250 g Allzweckmehl (ca. 2 Tassen)

1 Esslöffel Zucker

1 Teelöffel Salz

115 g ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt (ca. 1/2 Tasse)

120 ml Vollmilch, kalt (ca. 1/2 Tasse)

1 Päckchen (2 1/4 Teelöffel) Trockenhefe

Für die Frischkäsefüllung:

225 g Frischkäse, weich (ca. 8 oz)

30 g Puderzucker (ca. 1/4 Tasse)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Eigelb

Für die Blaubeerfüllung:

150 g frische oder gefrorene Blaubeeren (ca. 1 Tasse)

50 g Zucker (ca. 1/4 Tasse)

1 Esslöffel Speisestärke

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel Zitronenzesten

Für die Dekoration:

1 Ei, verquirlt (für die Eiwäsche)

2 Esslöffel Puderzucker (zum Bestäuben)

Anleitungen

Dänischen Teig vorbereiten:

- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.

- Fügen Sie die kalten, gewürfelten Butterstücke hinzu und vermengen Sie diese mit einem Teigmischer oder den Fingerspitzen, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

- Erwärmen Sie die Milch, bis sie lauwarm, aber nicht heiß ist, und lösen Sie die Hefe darin auf. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten ruhen, bis sie schäumt.

- Gießen Sie die Hefemischung in die Mehlmischung und rühren Sie um, bis ein Teig entsteht. Kneten Sie den Teig leicht auf einer bemehlten Oberfläche für etwa 5 Minuten.

- Formen Sie den Teig zu einem Rechteck, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und kühlen Sie ihn mindestens 1 Stunde.

Frischkäsefüllung zubereiten:

- In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und das Eigelb vermengen. Rühren Sie, bis die Mischung glatt und cremig ist. Beiseite stellen.

Blaubeerfüllung vorbereiten:

- In einem kleinen Topf die Blaubeeren, Zucker, Speisestärke, Zitronensaft und Zitronenzesten vermengen. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten kochen, bis die Mischung anfängt zu blubbern und eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Dänischen zusammenstellen:

- Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.

- Den gekühlten Dänischen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.

- Den Teig in Quadrate (jeweils 10x10 cm) schneiden. In die Mitte jedes Quadrats einen großzügigen Löffel der Frischkäsefüllung setzen und mit einem Löffel der Blaubeerfüllung toppen.

- Die Ecken des Teigs über die Füllung klappen, um eine Rautenform zu bilden, und die Ränder gut zusammendrücken, um sie zu versiegeln.

- Die gefüllten Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und die Oberseite mit dem verquirlten Ei bestreichen.

Dänische backen:

- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

- Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Fertigstellen und Servieren:

- Die abgekühlten Dänischen mit Puderzucker bestäuben, bevor Sie sie servieren.

- Genießen Sie Ihr köstliches Blaubeer-Cream-Cheese-Dänisch warm oder bei Zimmertemperatur!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden | Portionen: 8