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Wenn es um süße Leckereien geht, sind Kekse oft die erste Wahl für viele Menschen. Besonders beliebt sind die Butterscotch-Schokoladenkekse, die eine unwiderstehliche Kombination aus süßem Butterscotch und reichhaltiger Zartbitterschokolade bieten. Diese Kekse sind nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch ein perfektes Gebäck für jede Gelegenheit – sei es als Snack für zwischendurch, als Dessert bei einem festlichen Essen oder als süßes Geschenk für Freunde und Familie.

Best Ever Butterscotch Chocolate Chip Cookies

Entdecken Sie die köstliche Welt der Butterscotch-Schokoladenkekse! Diese unwiderstehliche Kombination aus süßem Butterscotch und dunkler Schokolade sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. In unserem Artikel erfahren Sie alles über die wichtigen Zutaten, die optimale Zubereitung und nützliche Tipps, um die perfekten Kekse zu backen. Ideal für alle Gelegenheiten, von Snacks bis Geschenken – lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie das Backen!
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Zutaten
  

1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, weich

1 Tasse brauner Zucker, gepackt

1/2 Tasse Kristallzucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 1/4 Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1 Tasse Butterscotch-Chips

1 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen

Sea Salt (zum Bestreuen)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

    Butter und Zucker cremig rühren: In einer großen Rührschüssel verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um die weiche Butter mit dem braunen Zucker und Kristallzucker zu einer hellen und fluffigen Masse zu verarbeiten. Dies sollte etwa 3-5 Minuten dauern.

      Eier und Vanille hinzufügen: Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch. Mischen Sie anschließend den Vanilleextrakt unter, bis alles gut kombiniert ist.

        Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel die Mehl, das Backpulver und das Salz gut vermischen. Fügen Sie diese trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie nur, bis sie gerade so eingearbeitet sind.

          Schokoladenstücke unterheben: Verwenden Sie einen Spatel, um vorsichtig die Butterscotch-Chips und die Zartbitterschokoladenstückchen unter den Teig zu heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

            Kekse portionieren: Verwenden Sie einen Keksscooper oder einen Esslöffel, um ca. 2 Zoll Abstand zwischen den Teigportionen auf den vorbereiteten Backblechen zu lassen.

              Mit Meersalz bestreuen: Streuen Sie eine Prise Meersalz über jede Portion Keks-Teig, bevor Sie sie backen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

                Kekse backen: Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, oder bis die Ränder goldbraun sind, während die Mitte noch weich bleibt. Sie garen nach dem Herausnehmen aus dem Ofen ganz leicht nach.

                  Aus dem Ofen nehmen: Lassen Sie die Kekse etwa 5 Minuten auf dem Backblech ruhen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter übertragen, um vollständig abzukühlen.

                    Genießen: Sobald die Kekse abgekühlt sind, genießen Sie den reichen Geschmack von Butterscotch und Schokolade in jedem Biss!

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                        15 Minuten | 25 Minuten | 24 Kekse